像麵條一樣的博朗峰蛋糕，原來在國外這麼有名！
一 博朗峰蛋糕是什麼樣子？
這種看起來像麵條一樣的法國甜品，其實並不是麵條，簡單的說就是栗子奶油蛋糕，它是一種源於法國的食品，甚至可以起源於在法國邊境以及意大利二者相毗鄰的地方，因為它的樣子就像阿爾卑斯山的勃朗峰，所以我們把他的名字命名為勃朗峰蛋糕。他在法國話裏麵的意思就是白色的山峰的意思，而且這種甜品經常在咖啡館裏麵可以看到。它是一種做成杯子形狀的海綿蛋糕和一些蛋白酥皮餡餅，然後上麵會裝飾了一些像麵條一樣的栗子奶油，同時上麵還會撒上一些像雞血一樣的細膩的白砂糖，但是這些並不是麵條，隻是用奶油把它形狀做的和麵條一樣，一般來說法國和意大利的這種蛋糕基本一樣，但是區別就在蛋糕最頂端的奶油上麵，同時它的一些形狀大小並沒有統一的規定，而且也不一定會有相同的食材，但是一定會有栗子奶油。
二 勃朗峰蛋糕如何製作
首先我們先把蛋糕部分製作好，先把四個雞蛋蛋清和蛋黃分離開來，在蛋黃裏麵加入一些細砂糖，用打蛋器把它打下來，然後加入一些色拉油，攪拌均勻，把可可粉和牛奶混合均勻，然後用打蛋機打傘直到沒有顆粒的狀態。再把這加入蛋黃糊裏麵攪拌均勻，然後分次篩入一些低筋麵粉，把它們攪拌均勻，分三次在蛋白粉裏麵打入細砂糖，然後一直到硬性發泡的狀態，然後我們把蛋白和蛋黃一起混合在一起，然後我們把它倒在金色的不粘烤盤裏麵，在考之前應該先證一會兒把他的氣泡正出來，然後烤箱預熱175℃，烤20到25分鍾，放涼之後脫模。然後我們把栗子放在鍋裏麵，加入一些水紅糖和香草精，然後蓋上鍋蓋煮上一個小時左右，等到栗子出爛的時候，我們把它用粉篩過篩，然後或者是用破壁機榨汁機把它打成非常細膩的粉末狀。煮栗子的水被用在鍋裏麵放油，把栗子放進去，然後分次加入剛才的水，再加上一些煉乳和香草精炒成團放涼，然後我們把淡奶油加煉乳打發，然後加入栗子油，繼續達到奶油硬性發泡。然後把奶油做成麵條一樣的形狀，撒上一層糖和栗子蓉就可以了。
在做這道蛋糕的時候，要注意我們在裝飾的過程中可以加上一些自己喜歡的東西，這樣的話就可以讓口感變得更加的美味，營養價值也更加豐富。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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