吃粗、吃雜、吃野、吃素，您注意到這些了嗎
首先，說說吃粗。吃粗就是吃粗糧。粗糧包括小米、玉米、高粱米、薏米、燕麥、蓧麥、蕎麥等。這些物質還有的膳食纖維比較豐富。所以，適當吃，可以預防便秘，維護胃腸道的健康。如果不注意用量，認為好，就大量吃，同樣會引起健康隱患。增加腸胃負擔，增加腎髒負擔，增加尿酸含量，誘發痛風病。
接下來說說吃雜。人體確實需要吃雜。吃雜就是不要偏食，各種食物都要吃，比如：糧食類食物，穀類食物，豆類食物，豆製品，蔬菜類食物，水果類食物，牛奶，羊奶等奶類食物，奶製品食物，核桃，杏仁等堅果類食物， 雞蛋、鵪鶉蛋等蛋類食物，油脂類食物，紅肉類食物，白肉類食物，海鮮類食物，等等。隻有多選擇食物的種類，才能提供多種營養素。因為人體每天至少需要由食物提供50多種營養素，絕對不能偏食。偏食就會引起營養素缺乏，久而久之，就會表現出症狀，影響健康。但是，一定要注意合理搭配，因為，人的飲食量是有限度的，胃的容納量也是有限度的，吃了這個，就會影響下一個，要有一個合理的計劃。最好是寫成食譜，按照食譜飲食。然後，每周都要重新調整食譜，這樣做，才能做到真正意義的吃雜，避免盲目搭配，影響物質的平衡。
我們再說說吃野。吃野就是說的是野生動植物。不是農民田地裏收貨的糧食或者蔬菜。比如：野生西瓜，野生芹菜，田七，野生蘑菇，蒲公英，胖娃娃，鬆花粉，螺旋藻菜等，這點比較好理解。但是，野生食物並不多見，而且是有季節限製的，不是誰想吃就能吃上的。野生食物有一個特點，黃酮類物質含量豐富，保健功效比較明顯。就是因為這一點，才被人們重視。 但是，既然功效比較明顯，就要根據自己的體質進行適當選擇，不要盲目亂吃，避免引起食物中毒。
最後說說吃素。吃素很好理解，而且吃素的人群是逐漸在增多，一種原因是處於保護動物，另一種原因是處於養生與宗教信仰。吃素與我們前麵說的吃雜出現矛盾。吃素會有許多食物不能吃，這就限製了食物的種類，也就會影響到營養素的種類攝取。比如說維生素B12，所有的植物性食物都不含有維生素B12，如果，飲食不會搭配，就會引起維生素B12的攝取，就會引起維生素B12缺乏，引起貧血，引起失眠多夢，加重更年期症狀，運動失去平衡感等。所以，吃素也是有講究的，一定要注意，適當多吃豆類食物與豆製品，其中的紅色醬豆腐，就含有豐富的維生素B12。您吃對了嗎。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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