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想要吃肉又健康?肉末白菜卷是您的最好選擇!

我認為現在大家的養生意識在逐漸的增強,越來越多的人都有了養生的觀念,尤其是在飲食方麵,為了降低糖尿病以及高血壓的風險,大家開始追求低脂低糖的飲食,甚至有些極端的人開始提倡素食主義,那麼吃肉對我們而言真的就是一種不好的飲食習慣嗎,其實並不是這樣的,隻要我們大家在吃肉的時候規避一些不健康的烹飪方式,就完全可以吃得美味又健康,比如說肉末白菜卷兒就是我們的良好選擇,接下來跟小編一起來看一看吧。

一,選擇肉。

想要做出來好吃的白菜肉末卷的話,那麼對於肉的選擇是比較重要的,如果我們大家追求低脂飲食的話,在選擇和肉的種類的時候可以有一定的偏重。比如說我們大家可以選擇使用裏脊肉,這樣的純瘦肉脂肪含量不是特別高,另外大家也可以選擇使用雞胸肉或者是牛羊肉,相對而言膽固醇的含量會更低一些。

二,製作肉餡。

肉末白菜卷隻是單純的包裹肉還是不行的,最起碼還需要加入一些其他的調味的食物,比如說我們大家可以把幹香菇泡發,然後剁成碎末加入到肉餡裏麵,然後可以適當的加入一些紅蘿卜或者是白蘿卜,這樣可以祛除肉末的油膩感,並且也可以讓飲食更加均衡。大家在製作肉餡的時候,盡可能不要加太多的調料,保持清淡的口感是最好的。

三,裹白菜卷。

有的人在製作肉末白菜卷的時候,會感覺白菜非常容易散開,其實我認為我們大家沒有掌握包裹的方式,想要讓肉末白菜卷的緊實程度更高的話,需要我們大家選擇比較大的白菜葉,另外需要把頸部比較硬的部分切除掉,留上方比較柔軟的部分,接下來把白菜放在滾水裏麵燙熟,這樣可以柔軟一些,然後把肉末均勻的鋪在白菜上麵,裹成卷兒壓實,這樣就不會散開了。

四,煮熟。

包裹好的肉末白菜卷就可以放到水裏麵煮熟了,盡可能不要頻繁的攪拌,否則的話容易造成白菜的破裂,會造成肉餡的流出,所以維持小火慢煮是比較合適的。煮熟之後,我們大家就可以把它夾出來放在盤子裏麵,而這時候我們會發現肉的營養都滲透進入了湯汁裏麵,所以湯汁也可以作為一碗好喝的湯。

了解了它的製作方式之後,我們大家就會明白,肉末白菜卷是一種肉和蔬菜的完美結合,並且由於加工烹飪的過程當中加了很少的調料,並且沒有放油,所以對於懂得養生的人來說是非常健康的。


溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的製定首先要參照專家的意見。

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