俄羅斯非常有名的大列巴，究竟是什麼麵包呢？
一 關於大列巴的知識
這種大麵包，它是一種非常有名的食品，列巴就是俄羅斯語麵包的意思，因為它的個頭非常的大。而且因為它的厚度也非常的大，味道具有傳統的歐洲風味。而且非常有名的作家秦牧之前的著作裏麵也曾經有過描寫大列巴的話語。他在他的書裏麵寫道，麵包像鍋蓋說的就是秋林的大列巴麵包，這種麵包他的標準的直徑大約就是在23到26厘米之間，厚度大概也是16厘米以上，蓬鬆程度更加要厚重一些。並在手裏麵沉甸甸了，所以經常會被人們用來當做禮物送給親朋好友。如果有去哈爾濱旅遊的朋友們，可以買上一些大列巴送給朋友們，這樣的話也是一種禮輕情意重的表現。
二 俄羅斯大列巴是如何製作而成的？
它的製作方法其實和普通的麵包製作方法也沒有很大的差別，主要選用的是比較好的全麥粉或者是白麵粉，再準備好一些新鮮的酵母，鹽，植物油和一些雞蛋，首先我們把以上的白麵粉和全麥粉混合均勻，加上一點鹽。把它們攪拌均勻之後，把新鮮的酵母用溫水攪拌開來，要注意不要用熱水，不然的話可能會讓酵母死亡。然後我們在製作的時候也應該注意，最好用比較溫和的手法把麵團做好，然後再製作的方法時候，我們可以把它充分揉均勻，然後最後用一層比較濕的布把它蓋上，讓它緩慢的發酵，然後就可以進行製作了。在製作過程中我們應該注意，我們需要等到它的體積增倍的時候再進行烤製。這個時候我們把他的麵團取出來放在麵板上，然後輕輕的揉搓大約五分鍾做好麵包生坯，我們把它擺在烤盤上麵，要注意烤盤上應該塗上一層油，不然的話容易粘鍋，當然也可以墊上一層烤紙，讓它自然發酵15分鍾，然後烤箱預熱200℃，在麵包胚表麵刷上一層雞蛋漿，把它放在烤箱的中層，烤製15到20分鍾就可以了。大列巴是非常大的，吃的時候可以把它切成片，用微波爐加熱之後加上一些花生醬或者是果醬，也可以加上一些黃油或者是奶酪魚子醬加上火腿香腸吃，當然也可以把它撕碎了，放到湯和牛奶裏麵一起食用，比較容易消化，營養也豐富。
以上就是關於俄羅斯大列巴的一些知識，現在你對於這種食品是否已經有了一定的了解呢？如果自己有烤箱的話，也可以自己嚐試著做一做哦。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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