吃了幾十年的包裝食品了，你還不會看食品標簽嗎？

很多人去超市買東西都是看“顏值”，包裝越好、越吸引人，她們就會買下。這類人群不僅僅是吃貨，也是“顏值控”，她們吃的不僅僅是味道，還有美！人們買東西的時候過多的在乎包裝是否精美，味道是否可口。很少有人會在意食品包裝上的“內涵”，二者“內涵”就體現在食品的標簽上。有的人已經吃了二十多年的包裝食品了，可能連一眼食品標簽都沒有看過，頂多是看看這個食品叫是什麼名字，包裝長的什麼樣子，方便下次來買。甚至有的人吃了四五十年了都不知道食品標簽是什麼。平時吃東西，我們不僅僅要關注味道、包裝，更多的是需要看看食品標簽，包括：生產日期、保質期、配料表、營養成分表。

1. 配料表看什麼？

     看生產日期和保質期，大家都知道是為了看看有沒有過期，能在家裏放多久，可不可以多購買一些。而看配料表很多人就不太懂了，上麵的東西我又看不懂，看它幹什麼啊！配料表主要是看這些：誰排在配料表的第一位？裏麵是否有反式脂肪酸？是香精調味的還是天然食物味道的？

     一般情況下配料表中排位越是靠前的說明是在這個食品中含量越高的。例如一瓶可樂，配料表中排在前兩位的一般是水和白砂糖，說明可樂中含量最多的就是水和白砂糖。例如沙拉醬中排在前一位的是植物油，那就說明一瓶沙拉醬的主要成分就是植物油。這，就是它們的本質。如果在配料表中出現了代可可脂、人造奶油、起酥油等，就說明這款食品中是含有反式脂肪酸的，需要減少食用。如果某食品寫著香蕉牛奶或者香菇餅幹，但是你翻看配料表卻沒有發現有香蕉或者香菇等存在，而是看到了食用香精。那麼就說明他們隻是帶有這種食物味道的東西而已，並不是真的含有這些食物。

2. 營養成分表看什麼？

有的人不知道營養成分表有什麼用。其實還是有很大的作用的，特別是有慢性病和需要減肥的人群。營養成分表中有能量、脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈉的數據，如果需要減肥，就建議購買能量和脂肪以及碳水化合物相對低一些的食物，如果是血壓不是很好，建議購買鈉含量低一些的食物。例如一瓶飲料，可以用碳水化合物的量除以4.5，算出來的是這個食物含有多少塊方糖，用鈉的含量除以400，算出來的是這個食物含有多少鹽。每人每天建議添加糖不超過40，鹽不超過6g。

所以，在購買食物的時候，一定不要忽略了食物的配料表和營養成分表，學會看食品標簽，可以讓你吃的更健康。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。

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