鍋包肉這種地方特色美食，口感細膩，營養更加豐富！
一 關於鍋包肉的一些知識
鍋包肉是一道很有名的菜，它是一種色澤金黃口味酸甜的菜肴，而且適合各地的人們使用。做原本這道菜吃起來顯得非常新鮮，是一種燒焦的肉條口味，後來慢慢的經過不同的演化與改造變成一道酸甜可口的菜肴，而且他選擇的原料是上好的豬裏脊肉，會把它切成片，然後放上一些調味品過上一些炸醬，從而製作而成的，放在鍋裏麵炸成金黃色再下鍋進行炒製，這道菜是非常有名的，而且有許多人都非常喜歡吃這種菜，並且它還有一定的曆史意義。在清朝的時候有一個人名字叫做鄭興文，他對廚藝產生了非常大的興趣，後來辦了一個非常有名的師傅在到哈爾濱的時候，他學會了一道菜，在宴請俄羅斯貴賓的時候就會幫助他們把菜的口味改良做成適合他們食用的一種菜肴，久而久之有一道菜名字叫做鍋包肉這道菜就這麼流傳下來，就廣為人知。
二 鍋包肉如何製作？
鍋包肉的原料就是豬裏脊肉，去用200克一個雞蛋以及半根胡蘿卜，再準備好三勺太白粉，玉米，澱粉，糯米粉以及一些其他的調味品，準備好白糖，白醋，雞精，料酒，把豬裏脊切成比較薄的薄片，把胡蘿卜切成絲，把裏脊放在大碗裏麵，加上雞蛋和玉米澱粉，再加上一些糯米粉，鈦白粉以及一些鹽，把料酒加在碗裏，把他們這些粉末都融化，然後在把雞精攪拌均勻，醃10分鍾，再準備一個碗，加上一些白糖和白醋，調製成白糖白醋汁，也就是我們吃的糖醋汁開火，然後倒上一些油，把裏脊肉放在鍋裏炸成淡黃色，然後等到油再次燒開的時候，我們繼續把它查一遍，等到它的表麵變成金黃色，然後我們把它撈出來。放在剛才已經切好的蘿卜絲上麵，然後倒上一些糖醋汁，等到她熬到半粘稠狀態，我們把它交上去翻炒幾下就可以出鍋了。
以上就是關於鍋包肉的一些知識，現在你對於這種視頻是不是已經有了一定的了解呢？鍋包肉是一種非常有名並且非常地道的哈爾濱特色美食，而且適合各種人們的使用，老少皆宜，營養豐富，不防大家自己試一試。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
本站原創內容，轉載請注明出處。