去西湖千萬不能錯過西湖醋魚，營養豐富肉質鮮美，吃貨最愛！
一 關於西湖醋魚的一些介紹
西湖醋魚吃起來非常的鮮嫩可口，而且它的營養價值也特別的高，所以是一道老少皆宜的食品，而且也是一道非常有名的地方傳統菜他經常會用一些草魚作為原材料，然後上麵澆上一層糖醋，肉質非常的鮮美，而且還可以吃到一些螃蟹的味道，吃起來酸酸甜甜非常可口，是浙江十大經典名菜之一，不僅如此，它的曆史也是非常長久的，從南宋開始就已經出現在了世間，而民國的時候，梁實秋也曾經記載過這種食品，由此可見它是一種曆史悠久的食品，而且這種食品吃起來非常的鮮嫩，清淡爽口，適合於許多人們使用，但是要注意如果有動脈粥樣硬化的人們，其實最好不要使用這種含糖量比較高的食品，這種清真菜對於那些身體較虛弱的人來說，是一種非常好的補身體的食品。
二 傳統的西湖醋魚是如何製作而成的？
西湖醋魚主要原材料就是草魚，營養非常的豐富，然後我們再準備好一些醋，黃酒，醬油，在準備上白糖以及一些薑和蔥以及適量的水澱粉，首先我們把薑的皮刮掉，然後把薑切成碎末，但是要注意去掉的薑片也不要丟掉，然後準備好一些醋醬油，水澱粉，白糖和黃酒，首先我們把草魚洗幹淨，把它的鱗片和內髒去掉，然後把魚的一麵劃上5刀發現過來，然後從它的尾巴開始沿著它的脊椎骨向他的頭部慢慢的切過去，然後我們大約切兩半把月芽切掉，不要用它，然後把魚頭部分的淤血也去掉，然後在沒有結果的身上麵長長的劃上一道，我們在鍋裏麵。放上蔥薑以及一些清水，等到水燒開，把蔥薑撈出去，把魚放進去，要注意這個時候雨非常容易斷掉，所以要加上筷子或者是其他的東西，保證魚的形狀，然後煮上三分鍾左右把血沫去掉，然後再加兩次涼水，把它的湯汁倒出去，在鍋裏麵加上一些原湯以及適量的醬油，然後我們加上一些紹興黃酒和薑末，把魚撈出來碼放在盤子裏麵，在鍋裏麵加上一些白糖以及一些米醋，還有剩下的將由我們等到它燒開之後加上一些澱粉，等到湯汁濃縮了之後，我們把製作好的湯汁均勻的撒在魚的身上，再撒上剩餘的蔥和薑就可以出鍋了。
以上就是關於西湖醋魚的一些知識，現在你對於西湖醋魚應該已經有了一定的了解吧，建議大家喜歡吃甜食，就可以嚐試一下西湖醋魚營養特別的豐富。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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