愛吃甜食，不妨試一試杭幫菜，甜而不膩營養豐富
一 杭幫菜的發展以及它的特點
杭幫菜他從很早很早以前就已經在浙江地區出現了，而且有許多人都非常喜歡吃甜食，它和川菜粵菜完全不同，是一種非常獨立的菜係，而且它也分為兩個流派一般對於前者來說，主要是吃魚蝦以及一些肉類，比如說生炒清燉或者是酷6等方法一般非常的清淡，但是特別的新鮮，吃起來又脆又嫩的注重原汁原味的感覺，而另一種就比較喜歡吃肉類，尤其是紅肉類，而且是采用了珍珠會等方法，含油量是比較少的，而且比較清淡，非常的鮮嫩可口，吃起來又鮮又閑，所以受到很多人的。喜歡與歡迎杭幫菜，吃起來和蘇州菜是不一樣的，蘇州菜會更甜，但是他也不像上海菜一樣濃重，所以非常容易被人們所接受，他雖然清淡，但是營養特別的豐富，所以對於南北方的人來說都是一種適合使用的菜品。
二 杭幫菜的代表菜有哪些？
杭幫菜有許多經典的菜品，比如說紅燒栗子，肉龍井蝦仁，叫花童子雞以及八寶豆腐等等當然他的一道菜非常的有名，那就是杭菊雞絲這道菜就是用雞脯肉和韓劇製作而成的，吃起來非常的清淡可口，營養也特別的豐富，而且不會出現肥胖的現象，同時還加上了一些香菇吃起來特別的鮮嫩可口，首先把雞脯肉的筋膜去掉，洗幹淨血水，擠幹淨它的水分切成細絲，然後我們把雞蛋清放在碗裏麵就OK加上一些幹生粉，攪拌均勻，再把雞絲上漿放在馬油裏麵輕輕的攪拌一下，然後我們把杭州的花瓣摘下來，把它的根部去掉，然後放在水裏麵浸泡上一個小時左右，注意半個小時的時候要換一次水，然後我們要把它的苦味去掉，撈起來晾幹，然後把香菇去掉它的表皮切成絲待用，首先我們在鍋裏麵加上一些，然後燒肉等到三成熱的時候把雞絲放進去，然後我們把它炒熟了之後再把它用漏勺撈出來，把它的油去掉，在鍋裏麵放上一些香菇絲，迅速的炒熟，然後加入鹽糖以及一些雞湯味精，再加上一些生粉勾芡，然後把雞絲倒進去翻炒一會兒，最後淋上一些油就可以上桌了。
以上就是關於杭幫菜的一些知識，現在你對於杭幫菜這種菜心是否已經有了一定的了解呢？喜歡清淡的人一定要品嚐一番。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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