西安經典的肉丸胡辣湯您喝過嗎？它有這些特點！
西安這個城市是非常有魅力的，這裏的食物充滿著魅力，不僅僅有特色的臘牛羊肉，還有令人回味的鏡糕。但是在早晨的時候，西安的大街小巷上也是有很多胡辣湯，叫做肉丸胡辣湯，跟河南的胡辣湯相比，它有著非常多的特點。今天小編就來滿足大家的好奇心，給大家介紹一下西安的肉丸胡辣湯有哪些特色。
河南的胡辣湯裏麵的主要配料是豆腐皮以及麵筋黃花菜等幹菜，但是在西安的胡辣湯裏麵，我們會看到很多蔬菜的參與，比如說白蘿卜，包菜以及冬瓜等等，這些蔬菜的參與，讓西安的肉丸胡辣湯看起來更像是一碗蔬菜湯。所以相比較而言，西安的胡辣湯的養生價值會更高一些。
二，肉丸Q彈。
既然西安的胡辣湯叫做肉丸胡辣湯，那裏麵的一個重要的角色就是肉丸了，西安的回民是比較多的，所以大部分的胡辣湯館子都是清真的，他們製作的肉丸也基本上采用的是牛肉或者是羊肉，做出來的肉丸每一口都非常的q彈，並且肉質厚實，吃起來會有回味無窮的感覺。而河南的胡辣湯裏麵加入的是羊肉片或者是牛肉片，在吃的時候會有很大的差別。
如果我們大家平常屬於無辣不歡的人的話，那麼我相信胡辣湯一定非常的滿足大家的口味，因為胡辣湯裏麵添加的配料主要就是麻辣的味道，所以在早晨喝一碗胡辣湯是非常令人滿足的。河南的胡辣湯比較辣一些，而我們大家再喝肉丸胡辣湯的話，就會感受到這碗胡辣湯主要是麻的成分比較多一些，所以在喝的時候還需要搭配一個肉夾饃或者是搭配一根油條。
四，稀稠適中。
肉丸胡辣湯其實是一種糊狀的湯，喝起來的時候回味無窮，並且層次感會比較多一些。所以推薦大家在喝胡辣湯的時候，可以一口一口的慢慢品味，先把蔬菜給吃掉，然後慢慢的吃掉肉丸子，最後再把湯汁喝掉，這樣的順序可以幫助我們大家充分體味肉丸胡辣湯的魅力。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。
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