什麼是大腸菌群

大腸菌群通常是指在人類和動物腸道中發現的一類細菌，它們在環境中廣泛分布，是評估水質和食品衛生狀況的重要指標。

大腸菌群的成員包括大腸杆菌、克雷伯氏菌、腸杆菌屬等，它們在腸道中扮演著多種角色，如幫助消化、合成維生素和抑製病原體。然而，當這些細菌存在於不適宜的環境中，如飲用水或食品中，它們可能成為汙染的指示，表明存在潛在的健康風險。特別是在食品加工過程中，大腸菌群的存在可能指示了衛生條件不佳，增加了食物中毒和疾病傳播的風險。

為了預防由大腸菌群引起的健康問題，日常生活中應保持良好的個人衛生習慣，如勤洗手、食物煮熟後食用。如果懷疑水源或食品受到汙染，應及時就醫，並遵循醫生的建議進行治療。在治療過程中，應嚴格遵醫囑用藥，避免自行盲目用藥，以確保安全有效。