陳誌雄副主任醫師

江西省人民醫院  內分泌科

糖尿病可以吃紅薯嗎

視頻內容

糖尿病患者可適當吃紅薯,但不宜進食過多,同時最好在進食兩小時後檢測血糖,預防並發症。

  • 糖尿病患者,它可以適當的補充一些碳水化合物,我們講的話,紅薯它是一種粗纖維的食物,跟紅薯類似的,就是說馬鈴薯、芋頭都是粗纖維比較高的食物。
  • 粗纖維吃進去之後,它也存在兩點,第一不能進食過多,因為它也跟米飯饅頭一樣,它是由澱粉類的食物做成的,因此不宜進食過多,一般的話,我們建議不要超過100克;
  • 第二個的話,紅薯的話它作為粗纖維的食物,它能夠促進胃腸的蠕動,減輕患者的這種饑餓感,可以讓腹飽脹感增加,因此適當的攝入紅薯是可以的;
  • 第三個就是,紅薯的話,可以進食的是剛采摘不久的紅薯,對於那種放置已久,以及入口以後口感特別甜的紅薯,這時候它的糖分已經發生了轉變,可能會很容易引起血糖升高,對於這種紅薯我們就建議不吃。
  • 紅薯的話,不宜煮得時間過久,稍微可以生一點,然後紅薯煮得過爛、過透、黏黏的這種紅薯,我們就還是要提醒糖尿病的病友盡量少吃。

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