張媛媛副主任醫師

北京大學人民醫院  消化內科

膽固醇偏高不能吃什麼食物

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膽固醇偏高,不要吃高脂肪的食物,另外高熱量的食物,含糖量過多的食物,我們也要避免。膽固醇偏高是我們日常生活中比較常見的一種情況,膽固醇偏高容易引起動脈的粥樣硬化,可以引起冠心病、腦血管病等。對於膽固醇偏高的這類病人,我們一定要注意清淡的飲食,不要吃高脂肪的食物,如肥肉、動物的內髒等。因為這些食物都容易加重高脂血症的發生。另外高熱量的食物,含糖量過多的食物,我們也要避免,因為高血糖和高膽固醇血症都是代謝綜合征的一部分。我們在食物的烹調方式上一定要避免煎炸、燒烤類的食物,多用煮和蒸這兩種烹飪方式,這樣可以有效地避免我們攝入過多的油脂以及膽固醇。

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