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王磊 副主任醫師
浙江大學醫學院附屬第一醫院 營養科
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問活珠子有營養價值嗎
答活珠子具有養顏美容、保健補血等功效,與雞蛋比較,活珠子含有8種人體必需的氨基酸和寶寶幼兒必需的2種氨基酸,與雞蛋相比,能促進幼兒腦部發育的牛磺酸含量提高近20倍,促進嬰幼兒骨骼的骨骼生長,預防老年骨質疏鬆所需的鈣幾乎增加了6倍以上,其他營養素都明顯高於普通雞蛋。而且對人體不利的脂肪減少到低於50%,膽固醇隻有原來的五分之一。活的雞蛋最多可保存11-12天,為了防止雞蛋破裂和鮮美的汁液流失,需要用冷水小火慢煮,然後和正常的煮雞蛋時間差不多。
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孔娟 副主任醫師
中國醫科大學附屬盛京醫院 營養科
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問鯉魚籽的功效與作用
答能讓大腦和骨髓更好地提供營養和補充。鯉魚籽內富含多種礦物質,包括蛋白質、維生素和黃素、鐵、磷、鈣等許多物品,食用後不但能保持容顏,還能促進大腦發育、身體發育、增強抵抗力。病人食用鯉魚後可與青椒一起爆炒,也可放在鍋裏蒸著吃吃,效果更好。
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孔娟 副主任醫師
中國醫科大學附屬盛京醫院 營養科
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問西蘭花開了一些黃色的花還能吃嗎
答你好,西蘭花開了一些黃色的花,也是可以吃的,一般不會有有毒物質出現不開花的現象,經常食用西蘭花是營養非常豐富的,如果沒有味道變壞,或者有變質的情況,都可以吃,希望對您有所幫助。
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孔娟 副主任醫師
中國醫科大學附屬盛京醫院 營養科
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問櫻桃吃多了會上火嗎
答基於你提出的問題進行分析。櫻桃可以美容養顏、緩解疲勞、治療軀體性貧血,平時生活中可以適當吃點櫻桃對身體健康有益。雖然可以提高視力,但如果在短時間內大量食用櫻桃的話,就有可能上火。無論吃什麼水果都要小心,不要吃太多。
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孔娟 副主任醫師
中國醫科大學附屬盛京醫院 營養科
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問玉米筍的功效與作用
答你好,玉米筍是指剛長出來的玉米幼苗。其營養價值十分豐富,富含蛋白質、糖,並少量維生素b1、維生素b2和維生素c。適當食用這種玉米筍能提高身體的免疫力,還能起到營養神經的作用。能減少口腔潰瘍的發生,促進新陳代謝的正常進行,而且玉米筍味道香甜可口,能有效增加食欲。適合脾胃虛弱者服用。但願上麵的話能幫到你,祝你生活幸福。
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孔娟 副主任醫師
中國醫科大學附屬盛京醫院 營養科
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問萵筍葉有營養價值嗎?
答萵筍葉的營養價值還是很高的。事實上,萵筍的嫩葉也是很好的食品,其中所含的營養比萵筍的根莖還豐富,而且製作萵筍葉的工藝簡單,味道鮮美。
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孔娟 副主任醫師
中國醫科大學附屬盛京醫院 營養科
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問洋蔥生芽子了能不能吃?
答洋蔥萌發後可以食用,不會產生有害物質,對人體健康沒有太大影響,但花芽長了會影響它的營養價值。洋蔥含有豐富的維生素和微量元素,具有殺菌、健胃潤腸等功效,能增強人體免疫力。
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孔娟 副主任醫師
中國醫科大學附屬盛京醫院 營養科
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問鵝蛋有什麼營養?
答鵝蛋富含蛋白質成分,主要是卵白蛋白和卵黃磷蛋白,這兩種蛋白對人體消化和吸收有好處。此外,鵝蛋裏麵含有很多微量元素,對促進身體的發育有很好的作用。此外,蛋黃還含有人體所需的各種維生素。
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孔娟 副主任醫師
中國醫科大學附屬盛京醫院 營養科
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問蘋果吃多了會怎樣呢?
答蘋果一定要適量,蘋果含有很多糖和鉀鹽,其中每百克蘋果含有100毫克鉀,而含鈉隻有14毫克,鉀與鈉的比例太懸殊,太多對心髒、腎髒健康不利。尤其對於冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病患者,更是加重了心髒、腎髒的負擔,不利於健康。
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孔娟 副主任醫師
中國醫科大學附屬盛京醫院 營養科
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問洋蔥的營養價值及功效
答洋蔥的營養價值和功效最明顯,就是殺菌消炎,食用適量的洋蔥可以殺滅入侵身體的有害細菌,還可以有效預防炎症的出現。與此同時,洋蔥對於癌症、心腦血管和腦血栓等疾病也有積極的預防作用,減少患病的可能性。而洋蔥中富含微量元素,能有效地促進人體腸胃消化,提高人體代謝功能,有利於身體健康。