遠古時代，胃除了消化外，還發揮著儲備的功能，吃飽一頓餓三天也沒問題；而現在人們天天有的吃、頓頓吃得好，如果一個人的胃每天能容納1斤的食物，隻需填充一半，就足夠其一天所需了。否則，隻會讓機體超負荷運轉，造成一係列健康問題。
1.肥胖：現代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多餘的“營養物質”堆積在體內，其後果就是肥胖和一係列富貴病。“無數科學研究證實，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的並發症，可能達到上百種，非常可怕。”洪昭光說。
2.胃病：吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2-3天就應修複一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處於飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修複的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產生胃部炎症出現消化不良症狀，長期以往，還可能發生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
3.腸道疾病：中國台灣科學家發現，脂肪堵塞在腸道裏，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。
4.疲勞：吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽後，身上的血液都跑到腸胃係統去“工作”了，容易讓人長期處於疲勞狀態，昏昏欲睡。
5.癌症：日本科學家指出，吃得太飽會造成抑製細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。
6.老年癡呆：日本有關專家還發現，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。
7.骨質疏鬆：長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏鬆的概率會大大提高。
8.腎病：飲食過量會傷害人的泌尿係統，因為過多的非蛋白氮要從腎髒排出，勢必加重腎髒的負擔。
9.急性胰腺炎：晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎。
10.神經衰弱：晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴散到大腦皮質其他部位，誘發神經衰弱。
