木瓜瘦肉湯是一道美食,主要材料是木瓜,瘦肉。木瓜含蛋白(酉每)分解脂肪和蛋白質,配合生熟薏米等藥材,利水去濕,去暑滋潤,和中氣,健脾胃,潤腸通便,皮膚光滑,治濕疹,益皮膚。將木瓜去皮核洗淨,切件,加各藥材、瘦肉入煲,放水三至五碗,煲三至四小時,湯成。
1木瓜瘦肉湯的做法
把木瓜油光的表麵用粗鹽洗幹淨,或者也可以將木瓜的皮削掉。將初步處理好的木瓜切半用勺子挖掉裏麵的木瓜籽,然後把木瓜肉切成小塊後放在一旁備用。鍋裏放開水加入花椒和大料等能給肉提香去掉腥味的香料,水開後將瘦肉片放入,變色後就可以加入切好的木瓜塊,然後根據個人愛好加枸杞、核桃或者人參絲等食材提味增鮮。再次煮開後放入少量的鹽和白胡椒粉就可以出鍋了。
2紅棗燉木瓜
紅棗燉木瓜具有提亮皮膚光彩與顏色,塑體型減脂肪和增加女性胸部圍度的功效。做法是將幹紅棗用熱水泡大後放一旁備用但紅棗水不要倒掉,將木瓜的表皮削掉注意不要殘留表皮。削皮後將木瓜切成適宜直接入口的小塊。將處理好的紅棗和木瓜放入砂鍋中,加入溫水和少量粉末狀的冰糖燉煮。煮沸後倒入剛才泡紅棗的紅棗水關小火繼續再煮2小時,2小時後便可以關火出鍋。
3木瓜茶的做法
將木瓜洗淨後用削皮刀削去表麵薄皮,然後將木瓜切成薄片狀最好薄到能看到光,放入碗裏加入一些事先準備好的濃茶水醃製上味30分鍾。可以在醃製木瓜的時候加入極少量的細鹽來激發木瓜的香氣。將茶壺裏的水燒開,加入紅茶、綠茶或者花茶茶包,煮出茶的顏色和香味後加入醃製好的木瓜片。等待水再一次煮開的時候加入少量冰糖和少量蜂蜜(注意蜂蜜和糖可根據個人口味來添加),轉成小火繼續再煮製20到30分鍾放涼後便可以直接飲用。