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天津對航空食品進行抽查 揭瘦肉精對健康的危害

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增加記憶力的食物

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瘦肉

詳情 | 圖片

簡介 一般人說的瘦肉指豬,牛等家畜身上富含蛋白質的肉。各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。瘦肉也是維生素B族的良好來源,瘦豬肉中的維生素B1含量相當高,但含維生素A卻很少,幾乎不含維生素C。瘦肉中所含的絕大部分營養物質,仍存留在肉中,肉的營養價值肯定是比湯高的。因此,不應讓老年人和病人隻吃肉湯,而舍棄湯裏的肉。

季節全年

功效與作用

補腎養血,滋陰潤燥;
主治:熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚、利二便、止消渴

營養價值(好處)

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。

副作用(壞處)

瘦肉無副作用。

能吃嗎

能吃。

怎麼吃

煎炸煮燉都可,炒的最有風味。

禁忌人群

1. 適宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便幹結,以及營養不良者食用。
2. 對濕熱偏重、痰濕偏盛,舌苔厚膩之人,忌食豬肉。

適宜人群

一般人都可食用

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