網站地圖 網友投稿

自製剁椒,【Amanda出品】

自家做的剁椒,可以按自己的口味來,比市售的還是要好吃那麼一點。而且做法實在很簡單,原料也非常精簡。剁椒有很多的用途…… [查看]

剁椒魚頭-湖南經典名菜剁椒魚頭的做法

除夕夜,年夜飯。家家戶戶的餐桌上都少不了魚,寓意“年年有餘”。 在我們湖南,有一道非常經典的名菜——…… [查看]

剁椒

詳情 | 圖片

簡介 剁椒又名剁辣子、壇子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒,是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料製成的一種可以直接食用的辣椒製品,味辣而鮮鹹,口感偏重,剁辣椒是湖南的特色食品,可出壇即食,也可當作佐料做菜。

季節全年

功效與作用

1.健胃
剁辣椒能刺激胃腸,增強腸胃蠕動,具有暖胃,健胃的功效。
2.減肥
剁辣椒能刺激體內生熱功能,燃燒脂肪,促進新陳代謝,具有減肥的功效。

營養價值(好處)

1. 辣椒裏有一種主要由辣椒堿和二氫辣椒堿構成的辣椒素,這種辣椒素產生的辛辣味,在口感上廣泛受到喜愛;
2. 辣椒不僅有好的口感,所含的營養成份也十分豐富,還能刺激唾液和胃液分泌,使人增進食欲,促進人體血液循環、散寒驅濕。

副作用(壞處)

不可大量攝取,否則會引起神經係統損傷,消化道潰瘍,甚至會引起細胞生化反應混亂而演變成腫瘤。同時,患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結核、高血壓以少吃為好。

能吃嗎

可以,食用剁椒能幫助刺激唾液和胃液分泌,幫助增強血液循環,能起到驅寒祛濕的功效。

怎麼吃

剁椒可以搭配雞蛋炒食做成剁椒炒雞蛋。

禁忌人群

剁椒無特殊食用禁忌。

適宜人群

一般人群均可食用剁椒。

熱門文章

剁椒魚頭-湖南經典名菜剁椒魚頭的做法

除夕夜,年夜飯。家家戶戶的餐桌上都少不了魚,寓意“年年有餘”。 在我們湖南,有一道非常經典的名菜——剁椒魚頭。是將鮮辣的剁椒與肥美的魚頭一起蒸熟,出鍋後潑上熱油

標簽:魚,剁椒魚頭,湖南菜2014-02-08
剁椒怎麼做

剁椒怎麼做

1327閱讀

民以食為天,不管怎麼樣,我們日常的生活中當然飲食是一件非常重要的事情,而除了要吃飽以外,吃好才是最為關鍵的事情,而剁椒可以做很多美食,對於很多喜歡吃辣的人,像剁椒魚頭等等美

標簽:剁椒,小紅尖椒,防腐2014-05-07
剁椒魚頭的做法大全

都知道魚頭的營養價值非常高,多吃的話有益於健腦、抗衰老、防癌抗癌等功效。而說到魚頭,很多人會不由自主地想到剁椒魚頭,這是在全國各地都非常出名的一道湘潭菜譜。但別以為隻有到外

標簽:剁椒,魚頭,剁椒魚頭的做法大全 2014-07-22
剁椒的做法大全

愛吃辣椒在現今這個社會是很正常的一件事.如今飯店中的菜肴都或多或少會加一些辣,所以這樣的環境也使得人們的口味也更加的適應辣這種味道.喜歡的人更是覺得它香氣非常.辣椒不僅是非

標簽:剁椒,白砂糖,,白酒2014-07-30
剁椒是什麼

剁椒是什麼

659閱讀

剁椒是一種以辣椒,食鹽為原材料製作而成的辣椒製品,味道辣,受到很多人的喜愛,剁椒的食材主要是壇子辣椒,七姊妹辣椒等,剁椒在湖南,湖北,四川等地都比較常見,剁椒中含有豐富的不

標簽:剁椒,剁椒是什麼,辣椒,食鹽2014-08-03
鰱魚的做法大全 剁椒鰱魚頭

鰱魚頭具有很高的營養價值,所含蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種維生素,能夠有效滿足人體所需,達到保健養生的作用。鰱魚的做法大全,剁椒鰱魚頭的做法你一定要學一學。 材料:

標簽:鰱魚2013-09-10
剁椒芋頭的做法

  芋頭幾乎是人人都喜歡吃的食物,它本身所具有的營養價值就非常豐富,如果和別的食物搭配烹飪,更能做出風味十足的好菜,而且其營養價值仍然保留,剁椒芋頭就是一道很受歡迎的菜,這

標簽:芋頭2013-08-02
孕婦能吃剁椒嗎

每個懷孕的媽媽們都是非常幸福的,畢竟肚子裏孕育著新的生命,是她和愛人愛的結晶,也是她的寶寶。孕婦在懷孕期間需要注意很多事情,不僅是生活習慣上要做出很多改變的事情,就連平時的飲食也是

標簽:孕婦,剁椒,腹瀉2014-08-19
剁椒鴉片魚頭的做法

一、剁椒鴉片魚頭的材料:   鴉片魚頭一個、油、胡椒粉、料酒、鹽、剁椒、白糖、李錦記蒸魚豉油、蔥花、蒜瓣、薑   二、剁椒鴉片魚頭的做法:

標簽:魚頭2013-10-08
剁椒蒸魚的做法

魚,在人們的日常生活中很常見,也是宴席上上菜的首選,要是一桌宴席沒有魚,那就是不完整的。吃魚可以補充膠原蛋白,魚類的營養價值很高,吃魚還可以補腦,而且常吃魚還可以遠離老年癡

標簽:剁椒蒸魚,紅椒,香蔥,香菜2014-07-31
剁椒的做法

剁椒的做法

332閱讀

其實剁椒是一種比較好吃的菜肴,也是烹飪的時候很常見的配料,究竟剁椒的做法包含哪些技巧呢,很多喜歡吃剁椒的朋友們,都是十分關注。下麵我們就一起去看看究竟剁椒的做法是包含

標簽:剁椒,剁椒的做法,怎麼做剁椒2014-05-09
剁椒娃娃菜的做法

        蘿卜素、B族維生素、維生素C鈣、磷、鐵等多種人體所需營養物質,具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效;說到娃娃菜的做法,不少

標簽:娃娃菜2013-08-01
怎樣做剁椒

怎樣做剁椒

288閱讀

剁椒又被稱為剁辣子或是壇子辣椒,是以辣椒,食鹽為食材的特色美食,生活中,人們常常會將剁椒作為佐料,其實,剁椒的製作很簡單,在我們生活中,也經常會看到以剁椒為原材料的美味,其

標簽:剁椒,食鹽,白酒2014-07-31
剁椒蘿卜幹

剁椒蘿卜幹

259閱讀

蘿卜幹是很多地方的人都愛吃的,特別是在秋天會醃製一些蘿卜幹,蘿卜幹的味道是很好的,當做平時的小菜是很下飯的,也是能夠很好的開胃的,它的做法很是方便,在吃的時候也是很簡單的,

標簽:蘿卜幹,剁椒蘿卜幹,小米椒2014-07-02
剁椒魚的做法是什麼

剁椒魚是湘菜係中的一道名菜,它把魚的鮮味和剁椒魚的辣混為一體,風味獨特一格,也因此抓住了好多人的胃。但是大部分人都在飯店點這道菜吃,很少有人能在家做出正宗的剁椒魚。到底剁椒

標簽:剁椒魚的做法是什麼,食譜2014-04-25
剁椒魚頭的家常做法

魚是很多人都喜愛吃的美食,這樣的食物含有的營養價值很高,而且對人體各方麵補充都是有著很好的幫助作用,所以對它的選擇,都是放心之選,魚的種類比較多,在選擇的時候,也是可以根據

標簽:家常菜,魚頭2014-04-16
如何做剁椒魚頭

剁椒魚頭是很多人喜愛吃的,這樣的佳肴含有的營養元素比較多,對這樣佳肴吃的時候,也是可以放心進行,它對人體健康沒有任何的損害,那在對這樣佳肴吃的時候,也是要適量進行,不宜吃的

標簽:魚頭,蛋白質,營養2014-07-19
剁椒魚頭是哪裏的菜

魚是生活中很常做的食物,這樣的食物含有的營養成分多,而且對人體各方麵,也是有著很好的幫助作用,所以對它的選擇,也是可以放心進行,那魚的製作方法也是有著很多種類,魚湯、紅燒魚

標簽:剁椒魚頭,湘菜2014-04-22
剁椒魚頭麵的做法介紹

民以食為天呀,人的生活中總是離不開吃的。可是怎麼樣吃才好吃,怎麼吃才健康,怎麼吃才有營養。我們都希望吃的健康吃的營養吃的好吃。剁椒魚頭麵是一道美食,是湘潭一道有名的

標簽:魚頭,怎麼做,做法大全,家常做法2015-05-13
剁椒鳳爪的做法

鳳爪是川菜以及粵菜的經典菜係,鳳爪富含膠原蛋白,是具有美容功效的食品,頗受愛美人士的歡迎,鳳爪也因其特有的香味,橫行於各大食品店,超市裏貨架上就有著許許多多的,香辣鳳爪,看

標簽:剁椒鳳爪,花椒,大蒜,幹辣椒2014-07-31
剁椒鯽魚的做法

相信愛好辣的人們都知道剁椒係列,尤其對於一些湖南的人來講,更是無辣不歡,剁椒是現在一種比較常見的特色食品,主要是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽為原材料製作而成的,生活中,人們還經常

標簽:剁椒鯽魚,剁椒醬 , 胡椒粉,豆豉2014-07-31
剁椒田螺肉的做法

  田螺泛指田螺科的軟體動物,屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。那麼田螺的做法有哪

標簽:肉2013-04-04
冷凍扇貝肉的做法

扇貝是海鮮的一種,關於扇貝的做法有很多,而且大家平時吃到的也是很多的。我們一般吃的都是新鮮的扇貝,其實扇貝也是有冷凍的,而且冷凍扇貝肉的味道也不會比新鮮的扇貝差很多,同時冷

標簽:扇貝海鮮剁椒2014-07-23
晚飯吃什麼

晚飯吃什麼

2284閱讀

一日三餐都是我們平時生活中不能缺少的,特別是晚餐,現在的人由於工作的忙綠很多的時候來不及吃晚飯,也有很多人經常在外麵吃晚飯,大家要意識到晚飯的重要性,其實大家不要把做晚飯想

標簽:晚飯剁椒蒸娃娃菜青椒炒蛋2014-05-10
吃雞胗的好處

雞胗是雞雜之一,也就是雞的肌胃。說到雞胗的好處嘛,最主要的就是雞胗本身就有助於身體消化的哦,也就是可以起到消食健胃的作用,而且對於缺鐵的人群來說也是很好的選擇哦,現在天氣這

標簽:雞胗蒜香雞胗剁椒辣炒雞胗2014-07-27
剁辣椒的做法

每到辣椒上市的時候,廣東人都喜歡醃製一些辣椒,醃製後的辣椒可以供讓人們吃上一年。而在湖南,四川等地的人們不喜歡將辣椒醃製,他們喜歡把辣椒製作成剁辣椒,每年這個時候,湖南和四

標簽:剁辣椒蒜頭白酒2014-04-16
剁辣椒怎麼做

在超市我們會經常看到壇子辣椒,壇子辣椒又被叫做剁辣椒,是一種可以直接來吃的辣椒製品,味道相當的辣,適合口味比較偏重的朋友,剁辣椒是湖南很有特色的食品,可以用來當做做菜的輔料

標簽:辣椒鹹鹽壇子2014-07-21
剁辣椒的做法大全

剁辣椒又名剁辣子、壇子辣椒,一種可以直接食用的辣椒製品,味辣而鮮鹹,口感偏重,原料為新鮮紅辣椒、食鹽。剁辣椒是湖南的特色食品,可出壇即食,也可當作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水

標簽:剁辣椒胡蘿卜素脂肪2014-07-07
經期能吃剁辣椒嗎

經期能吃剁辣椒嗎?這個問題對於經期的女人們來說是非常重要的,因為在很多時候,這個問題經常會影響到經期女人們的額身體健康的,所以大部分女性朋友對於這個問題是非常感興趣的。說到剁辣椒,

標簽:經期剁辣椒經期飲食2014-08-15
炒卷心菜的做法

炒卷心菜是在平常生活中經常食用到的食物,所以相對的來說它的做法是比較簡單的。隻不過為了滿足不同人的口味,製作卷心菜的方法也是多種多樣的,隻要是可以幫助補充卷心菜的營養價值不

標簽:卷心菜雞精剁椒2014-07-25

猜你喜歡



相關問答


相關食譜