網站地圖 網友投稿

野豬肉的做法

現在有許多人對於野豬肉非常的喜歡,野豬肉的肉質細嫩,受到了許多年輕人的喜愛,但是大家一般都是在飯店才能吃到,幾乎…… [查看]

高安子君廣場舞《拉薩八角街》分解動作

…… [查看]

八角

詳情 | 圖片

簡介 八角是八角樹的果實,學名叫八角茴香,為常用調料。八角能除肉中臭氣,使之重新添香,故又名茴香。八角是我國的特產,盛產於廣東、廣西等地。顏色紫褐,呈八角,形狀似星,有甜味和強烈的芳香氣味,香氣來自其中的揮發性的茴香醛。八角是製作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品,其作用為其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。

季節春、秋

功效與作用

養胃健胃、調理腸胃、開胃消食、驅寒、止痛鎮痛

營養價值(好處)

1. 八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助於緩解痙攣、減輕疼痛;
2. 茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用於白細胞減少症。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

1、燉肉時,肉下鍋就放入八角,八角的香味可充分水解溶入肉內,使肉味更加醇香。
2、做上湯白菜時,可在白菜中加入鹽、八角同煮,最後放些香油,這樣做出的菜有濃鬱的葷菜味。
3、在醃雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時,放入八角則會別具風味。

禁忌人群

陰虛火旺的眼病患者和幹燥綜合征、更年期綜合征、活動性肺結核、支氣管哮喘、痛風、糖尿病、癌症患者(熱盛者)忌食八角

適宜人群

一般人群均可食用,適宜痙攣疼痛者、白細胞減少症患者食用八角

熱門文章

孕婦能吃八角桂皮嗎

孕婦是女人一生中的一個特殊時期,自己擔負著很重要的責任,此時家人要給孕婦更多的關心和嗬護,孕婦也要積極適應懷孕後的生活,尤其是心情隨時要保持歡快愉悅哦,如果生氣的話會對寶寶

標簽:孕婦,八角桂皮,孕婦能吃八角桂皮嗎 2014-07-16
八角茴香油

八角茴香油

1183閱讀

  所謂八角茴香,其實就是我們經常作為調味品使用的大料。然而八角茴香油就是從茴香中提煉出來的。其實,茴香中的主要成分就是茴香油。但是你不要小看,簡單的茴香油。因為茴香油的作

標簽:八角茴香2013-06-09
孕婦能吃八角嗎

我們都知道孕婦的身體抵抗力是比較薄弱的,如果我們沒有去多了解哪種食物可以吃,哪種食物不可以吃,很可能會對我們的胎兒造成影響。八角是一種熱氣比較高的食物,孕婦應該盡量不要吃,

標簽:孕婦,八角,孕婦能吃八角嗎2014-07-13
八角燉排骨怎麼做

生活中有很多朋友都愛吃排骨,但是並不是每個人都能做出美味的排骨來,有些人覺得自己做的排骨總是沒有人家大廚做出來的味道香,這是為什麼呢?其實燉排骨不但講究火候,還講究放入的調

標簽:八角,排骨,土豆塊,南瓜塊2014-09-03
八角的功效與作用

八角的功效與作用是什麼呢,我們先了解一下什麼是八角吧,八角也被人們叫做是八角茴香和大茴香,八角其實是一種植物,而我們常吃到的八角就是幹燥後的果實,八角是非常出名的調料品。八

標簽:八角,茴香油,香味2014-07-11
經期能吃八角嗎

八角是日常經常用到的一種調味品,它的外型成八個角的圓錐形,非常的好看。聞起來有一股特殊的香味。八角能夠起到去腥增加肉香的作用,一般在燉肉和燉魚是經常放一點,味道更加鮮美。經期是可以

標簽:經期,八角,經期能吃八角嗎 2014-08-14
紅燒野豬肉的做法

現在很多人比較喜歡食用野味,野豬這類動物經常會被人們所捕獵。野豬常年在山裏麵活動,相對來說身體上的肉比較的鮮嫩有彈性,因此被很多人比較的廣泛接受。當然,在捕捉野豬的過程中是

標簽:野豬肉香葉八角2014-07-10
檢查一下家裏廚房,發現這個趕緊扔掉

八角也叫“大料”,是我們生活中常用的烹飪調味料,但是我們常用的八角,居然也有假的,並且假八角有劇毒!  

標簽:八角烹飪調味2015-01-07
怎樣醃鹹鵝蛋

在生活裏麵大家是不是比較多聽到鹹鴨蛋的名字呢,但是今天要和大家說的是關於鹹鵝蛋的一些介紹。選擇鵝蛋的原因是製造出來的鹹鵝蛋更具有營養方麵的價值,對人體的幫助會更多。鹹鵝蛋的

標簽:醃鹹鵝蛋花椒八角2014-07-16
燉全雞的做法大全

雞的品種很多,從雞的用途可分為肉雞、蛋雞、土雞幾種,土雞的肉最好吃,土雞就是農戶家中散養的雞。土雞都是農戶自家孵化出來的小雞苗,經過農家自己種的糧食,蔬菜把小雞喂大,沒有抗

標簽:燉全雞母雞八角桂皮2014-07-27
經期能吃咖喱粉嗎

在經期很多女性朋友會出現這樣那樣的一些症狀,其實這些症狀都是由於經期導致出現的,這些症狀會隨著經期的過去而消食,女性朋友大可不用太過於擔憂,那麼我們有什麼辦法可以緩解這些症

標簽:咖喱粉川花椒八角胡椒2014-08-19
怎麼做燒雞

怎麼做燒雞

3391閱讀

燒雞這樣的美食應該是吃貨們平時都最愛吃的吧,燒雞的種類也已經很多了,相信大家都聽說過符離集燒雞吧,這樣的一種燒雞已經是聞名全國了,前些天,湖南衛視的快樂大本營裏麵就介紹了符

標簽:燒雞桂皮八角2014-07-25
香腸怎麼做好吃

香腸是很多人喜歡吃的食物,香腸已經不再是每年過年時候的必備品了,平時我們想要吃香腸的話,也是可以自己灌的。香腸其實是有很多種吃法的,最多的朋友們都比較喜歡灌香腸,因為灌香腸

標簽:香腸花椒八角桂皮2014-05-26
茶葉蛋的做法大全

雞蛋是人們日常生活中最常見的一種食材了.雞蛋可以說是人人都愛吃的食物.雞蛋是一種營養非常豐富的食物,它可以補充人們人體需要的蛋白質,而且雞蛋的做法有很多,不會使人們對它吃膩

標簽:茶葉蛋紅茶包桂皮八角香葉2014-07-30
電壓力鍋做粉蒸肉

粉蒸肉是十分受歡迎的一道菜,相信有很多的朋友們都比較喜歡食用,粉蒸肉在南方比較的流行,粉蒸肉主要是用五花肉跟米粉加上調料製作成的,味道十分的清香,酥而可口,肥而不膩,讓人回

標簽:粉蒸肉五花肉八角2014-07-21
這7種調料竟是長壽高手

調味料是日常家居生活的必需品,這些調味品不僅可以為美味食物錦上添花,在保健養生方麵也是功不可沒哦,下麵為大家介紹一下吧。 1、花椒

標簽:花椒食醋八角胡椒2014-05-05
魚皮凍的做法

魚是很多人都喜愛吃的,魚的種類比較多,在對魚選擇上,都是可以根據自己的喜愛進行,常見的魚就是鯉魚、鯽魚,這兩種魚在選擇上,都是比較大的,而且這兩種在肉的口感上,也是非常不錯

標簽:魚皮凍肉皮八角2014-07-04
野豬肉的做法

現在有許多人對於野豬肉非常的喜歡,野豬肉的肉質細嫩,受到了許多年輕人的喜愛,但是大家一般都是在飯店才能吃到,幾乎很少有人自己在家做野豬肉,也有許多人覺得自己做費時還不一定好

標簽:野豬肉香葉八角2014-04-30
孜然粉的用法

孜然粉是一種用茴香豆製作成的調味品,它主要是用來搭配一些牛羊肉,讓牛羊肉的腥味更好的得到去除,增強我們的食欲。對於一些胃口不是很好的朋友,在生活中適當的食用一些孜然粉,可以

標簽:孜然粉茴香八角2014-07-14
魷魚絲怎樣做好吃

魷魚就是日常生活中我們常說的槍烏賊,相信大家都非常熟悉了,多食魷魚對人體的健康非常有益,對於心腦血管方麵的疾病和老年癡呆都能夠進行有效的預防,尤其是加工成魷魚絲以後,味道鮮

標簽:魷魚絲魷魚八角蒜茸2014-07-03
怎麼炸花椒油

進入夏季,由於天氣原因等諸多因素很多人明顯感覺食欲不振。每天都不知道吃什麼好,買什麼菜好?因此很多人選擇了喝粥吃涼菜,說到涼菜很多人會想到涼麵、涼拌黃瓜、涼拌海帶絲、涼拌蘿

標簽:花椒油八角桂皮香葉2014-07-08
紅燒花鰱魚的做法

在生活中,我們食用的魚類是比較多的,主要有福壽魚、白鰱魚、鯉魚、花鰱魚、七星魚等,我們對於這些魚類的食用主要是它的營養物質比較高,而且魚肉是比較鮮甜的。對於花鰱魚這種魚類,

標簽:花鰱魚幹椒八角2014-07-23
感冒可以吃雞肉嗎

感冒我們也叫做是上呼吸道感染,感冒是一種總稱一般是包括了鼻腔和咽喉的炎症。所以治療感冒不是治療一種病而是一組病。感冒了我們就需要注意飲食,那麼我們平時經常吃到的雞肉在感冒的

標簽:雞肉土豆薑片幹辣椒八角2014-07-27
男人備孕必須補充的營養素

備孕不隻是女性的事情,男人也要重視備孕。健康飲食是男性備孕的首要工作,那麼男人備孕吃什麼呢?備孕飲食以蛋白質為主,但不要過量,同時還要補鋅硒及多種維生素,適量的脂肪也不可少。下麵為

標簽:男性備孕男人維生素生薑八角茴香2014-08-26
醬牛肉怎樣做好吃

牛肉是我們生活中比較常見的一種食物,它有很多種不同的做法,關鍵在於大家的口味選擇。如果你們是喜歡吃醬牛肉的朋友,我們建議大家能夠進來了解醬牛肉的做法,這樣可以讓你們更好的品

標簽:醬牛肉白糖幹辣椒八角2014-05-20
怎樣燉牛肉才好吃

對於很多喜歡吃牛肉的朋友來說,尋找牛肉的製作方法是他們生活中比較常見的事情了。那麼你們了解過燉牛肉嗎?你們知道怎樣燉牛肉才能更好吃呢?如果還沒有了解,我們希望大家能夠放下手

標簽:燉牛肉生牛肉花椒粒八角2014-05-20
鹵豆腐幹怎麼做

鹵味是漢族的一種色香味俱全的小吃。傳統的鹵味可以分為三種,分別是紅鹵、黃鹵和白鹵。紅鹵是指那些顏色重、味道重的鹵味,黃鹵是指比紅鹵要輕的一點的鹵味,而白鹵是在這三種鹵味之中

標簽:鹵豆腐幹桂皮八角2014-07-31
酸蘿卜的做法

蘿卜是我們十分熟悉的一種蔬菜,我們都知道蘿卜中含有十分豐富的微量元素,這些微量元素能夠提高人體的免疫力,而且還能夠抑製癌細胞的生長,能夠起到防癌抗癌的作用,經常吃蘿卜還可以

標簽:酸蘿卜紅蘿卜八角花椒泡椒2014-05-26
燉五花肉的做法大全

五花肉的做法非常多,我們可以用五花肉來紅燒和清炒,五花肉也可以用來生煎和蒸,五花肉還可以作為餃子的餡呢。五花肉用來燉也是不錯的選擇,燉五花肉也有多種方式,我們可以搭配不同的

標簽:五花肉大蒜八角2014-07-21
 紅燒肉怎麼做好吃

做紅燒肉不是隨隨便便一塊五花肉就可以的,必須是三層帶皮五花肉,就是人們常說的中五花肉,正宗的紅燒肉一定是要帶皮的,這樣做好後吃起來口感比較有韌性、有嚼頭。首先將五花肉切成條

標簽:紅燒肉八角花雕酒2014-06-20

猜你喜歡



相關問答


相關食譜