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花椒

詳情 | 圖片

簡介 花椒別名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒,大紅袍或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木。花椒可除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食欲;使血管擴張,從而起到降低血壓的作用。一般人群均能食用,孕婦,陰虛火旺者忌食。

季節夏、秋

功效與作用

養胃健胃、提高免疫力、明目、抗衰老、養發

營養價值(好處)

花椒果實含揮發油,不飽和脂肪酸等。對多種疾病都有效。

副作用(壞處)

花椒為熱性調料,使人燥不不能忍,引起消化道和泌尿道一些病症,所以夏天忌食

能吃嗎

作為調料食用。花椒能使血管擴張,有降壓降脂的功效。

怎麼吃

炒菜時,在鍋內熱油中放幾粒花椒,發黑後撈出,留油炒菜,菜香撲鼻。

禁忌人群

孕婦,陰虛火旺者忌食花椒

適宜人群

一般人群均能食用花椒

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