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螃蟹

詳情|圖片

簡介螃蟹,動物界,節肢動物門,甲殼綱、十足目、爬行亞目。螃蟹是甲殼類動物,它們的身體被硬殼保護著。螃蟹靠鰓呼吸。 螃蟹不能和什麼一起吃:螃蟹不能喝柿子,濃茶,梨,冰水,羊肉,狗肉,泥鰍等一起食用。

季節夏秋

功效與作用

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

營養價值(好處)

1. 蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用;
2. 螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康複大有補益。

副作用(壞處)

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食,會導致食物中毒。
吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。
螃蟹不宜與茶水同食,吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。
蟹肥正是柿子熟的季節,應當注意忌螃蟹與柿子混吃

能吃嗎

能 ,中醫認為,螃蟹能作為淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎患者的食療之用。

怎麼吃

1、食用螃蟹時應該蘸薑末醋汁以祛寒殺菌,不適合單獨食用。
2、螃蟹的鰓、沙包、內髒都積存了數量極高的細菌和毒素,所以在進食時應該拿掉,避免攝入過多毒物。
3、不推薦進食醉蟹和醃蟹這些並未完全熟透的螃蟹,應該待蒸熟或煮透後再進食。
4、不建議食用已經存放很久的熟螃蟹。
5、中醫認為,螃蟹易動風,所以不適宜冷食。
6、不宜食用死蟹。

禁忌人群

平素脾胃虛寒,大便溏薄,腹痛隱隱之人忌食螃蟹;風寒感冒未愈者,或宿患風疾,包括頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

適宜人群

一般人群均可食用螃蟹。螃蟹適宜跌打損傷,筋斷骨碎,瘀血腫痛之人食用;適宜產婦胎盤殘留,或孕婦臨產陣縮無力,胎兒遲遲不下者食用,尤以蟹爪為好。

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