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米粉

詳情 | 圖片

簡介 米粉,漢族特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,幹炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。

季節

功效與作用

養胃,補血益氣,聰耳,明目,健脾,和胃。

營養價值(好處)

米粉含蛋白質、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等。

副作用(壞處)

米粉無副作用。

能吃嗎

能吃。

怎麼吃

米粉建議食量:每次不要超過1大碗。
米粉一般作為早餐食用,偶爾作為正餐亦可。
米粉必須煮熟才能食用。

禁忌人群

腹瀉者少吃米粉。

適宜人群

一般人均可食用米粉。

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