米粉

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孕婦能吃嗎

能吃。米粉易於消化吸收，可以適量食用，但要注意選購，市麵上購買的米粉可能有不良添加劑，例如明礬之類，所以建議盡量少吃。

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功效和作用

養胃,補血益氣,聰耳,明目,健脾,和胃。

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營養價值

米粉含蛋白質、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等。

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上火嗎

吃米粉不會引起上火。

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副作用

米粉無副作用。

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

米粉建議食量：每次不要超過1大碗。
米粉一般作為早餐食用，偶爾作為正餐亦可。
米粉必須煮熟才能食用。

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禁忌人群

腹瀉者少吃米粉。

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適宜人群

一般人均可食用米粉。

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保存方法

1-2天，米粉應保存在幹燥的環境下冷藏。

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挑選技巧

1、市麵上有包裝好的米粉賣，注意生產日期。
2、選購米粉時要看色澤，不要雪白的，這樣是經過工業處理。

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製作技巧

米粉製作時先將米磨成粉漿，煮成半生熟粉，然後搓揉，壓榨成圓條粉，再煮熟，最後漂水即成。