油條

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孕婦能吃嗎

不能吃。
孕婦飲食要選配得當，盡量避免進食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油條屬於營養價值低、不易消化的食品，不符合孕婦的飲食要求，難以起到補充多種營養素的作用。

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功效和作用

油條提高免疫力、開胃消食

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營養價值

油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。

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上火嗎

吃油條會導致上火。油條屬於高溫油炸食品，油溫達190C，並且油是反複使用的，會造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加，油脂中所含的各種營養物質如必須脂肪酸、各種維生素等成分，基本或全部被氧化破壞，不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質不易被機體消化吸收（在常溫下豆油的吸收率為97.5％，花生油為98.3％）。

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副作用

油條含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素，長期過量攝入鋁，可導致老年癡呆。

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

因為油條是高油脂、高熱量的食物，所以建議每次食用一根油條即可。
食用油條時最好與白粥搭配當早餐。
食用油條時可以與雞蛋餅、豆腐、南瓜相搭配，各有其風味。

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禁忌人群

高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用油條；老年人、孕婦、肥胖人群少食或不食油條。

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適宜人群

一般人群均可食用油條。

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保存方法

油條應用保鮮袋密封，然後放進冰箱。

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挑選技巧

健康的油條具有色澤金黃、外酥內軟、鬆泡膨大、柔韌有勁的特點。

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製作技巧

1、油條油炸。將麵粉搓好，然後用工具裁成長方形，放入油鍋裏炸，10幾秒即可出鍋。
2、油條與其他食物搭配會有不同風味。
南方：油條加白粥。
北方：雞蛋餅包油條、油條拌豆腐、油條燒南瓜。