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鹹肉

詳情 | 圖片

簡介 鹹肉一般指醃肉,又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。產品特點:外觀清潔,刀工整齊,肌肉堅實,表麵無粘液,切麵的色澤鮮紅,肥膘稍有黃色。具有鹹肉固有的風味。醃肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質等元素;醃肉具有開胃祛寒、消食等功效。

季節夏、秋

功效與作用

開胃祛寒、消食

營養價值(好處)

醃肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質等元素。

副作用(壞處)

嚴重缺乏VC VB,含硝酸鹽成分是致癌物,高鹽還極易導致高血壓心髒病、白血病等。

能吃嗎

可以吃,但是不易過吃。

怎麼吃

鹹肉含鹽較多,多食不健康,建議少食。
鹹肉食用後不宜大量飲水。
宜:鹹肉宜與南瓜同食,可預防糖尿病。
忌:鹹肉不宜與杏仁同食,會引起腹痛。

禁忌人群

老年人忌食鹹肉;胃和十二指腸潰瘍患者禁食鹹肉。

適宜人群

一般人均可食用鹹肉。

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