鹹肉燒什麼好吃

鹹肉燒什麼好吃呢?這個問題每個人的答案應該是不盡相同的，因為每個人呢的口味其實是不一樣的，雖說有些人的口味相似，但是嚴格來說，這個世界上沒有口味完全一樣的兩個人。說到鹹肉，很多人是讚不絕口的。因為很多人是不敢吃肥肉的，但是鹹肉上的肥肉吃起來卻是一點肥膩的感覺都沒有。

鹹肉是需要經過醃製的，而且醃製對於一個鹹肉的好壞是很有營養的，後者可以說醃製這個過程是做鹹肉最關鍵的，很多地區每年過年之前家家戶戶都會醃製鹹肉來迎接春節。那麼，下麵就來詳細介紹下鹹肉燒什麼好吃?

鹹肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉、鹽肉、醃肉。鹹肉是大眾化的食品，由於味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。我國浙江生產的鹹肉稱南肉，蘇北產的鹹肉稱北肉。

鹹肉的營養價值:鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素;

鹹肉的食用效果:開胃祛寒 消食

鹹肉蒸春筍的做法

用料

主料鹹肉適量春筍適量

調料蔥少許白糖1勺水少許

1.春筍剝殼洗淨，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底

2.鹹肉切薄片，平鋪在春筍上。撒一湯匙白糖，再撒一點點清水

3.鍋中水煮開，放入大火蒸7分鍾即可

烹飪技巧

1、鹹肉最好選肥瘦相間的，不要選瘦肉太多的，這個菜裏的鹹肉要肥肉稍多點才好吃

2、鹹肉不能放太多，平鋪一層就好，現在外麵的買的鹹肉基本都很鹹，放多了太鹹更浪費飯，哈哈。放白糖一起蒸也就是為了調整鹹肉的鹹味

3、蔥花隻是為了圖片效果裝飾下的，蒸的時候不需要放。

鹹肉冬瓜湯的做法

主料冬瓜適量

輔料鹹肉適量

調料蔥適量薑適量植物油適量

1.薑絲入油鍋

2.倒入鹹肉絲，大火稍微炒幾下

3.放入冬瓜，放適量的水，先大火煮開，再換小火煮，直到冬瓜接近透明為止，出鍋前放入鹽和蔥花

營養功效

《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。

上麵介紹的關於燒鹹肉的兩種方法，其實是生活中最常見的也是最普通的兩種方法，最適合剛剛接觸鹹肉的新手朋友了，因為這兩種方法是不難的，真的要學起來，一會兒時間就會學好的。初次之外，大家應該還了解到鹹肉的營養價值，其實吃鹹肉對於大家的身體還是有不少好處的。