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薄荷

詳情|圖片

簡介薄荷,別名野薄荷、夜息香。多年生草本植物。主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作為調味劑,又可作香料,還可配酒、衝茶等。薄荷含有薄荷醇,該物質可清新口氣並具有多種藥性,可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣,還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可導致失眠,但小劑量食用卻有助於睡眠。

季節花旗7-9月,果期10月。

功效與作用

補血養血、調理腸胃、增強記憶力、開胃消食、養顏、抗衰老、減肥

營養價值(好處)

薄荷葉含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素。

副作用(壞處)

薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痹作用,若過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。因此,在藥品中的使用劑量不能超過規定的限量(除藥用外,一般每人每日不超過2mg/kg體重)。

能吃嗎

能吃。

怎麼吃

薄荷燉食:薄荷也可以搭配鯽魚燉食,增加魚的鮮味。
薄荷泡茶:用薄荷葉可以泡成薄荷茶飲用,清涼解渴。

禁忌人群

汗多表虛、陰虛血燥體質者不宜食薄荷,甩腹瀉便溏、平素脾胃虛寒者不宜多食久食薄荷。

適宜人群

一般人群均可食用薄荷。

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