薄荷

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孕婦能吃嗎

不能吃。
懷孕期間最好少吃，孕婦忌食辛辣涼等刺激性強的食物。

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功效和作用

補血養血、調理腸胃、增強記憶力、開胃消食、養顏、抗衰老、減肥

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營養價值

薄荷葉含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素。

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上火嗎

薄荷性味辛、涼，屬辛涼解表藥，所以吃多薄荷不會上火。

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副作用

薄荷腦、油對哺乳動物具有較強的麻痹作用，若過量服用會導致呼吸麻痹而死亡。因此，在藥品中的使用劑量不能超過規定的限量（除藥用外，一般每人每日不超過2mg/kg體重)。

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

薄荷燉食：薄荷也可以搭配鯽魚燉食，增加魚的鮮味。
薄荷泡茶：用薄荷葉可以泡成薄荷茶飲用，清涼解渴。

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禁忌人群

汗多表虛、陰虛血燥體質者不宜食薄荷，甩腹瀉便溏、平素脾胃虛寒者不宜多食久食薄荷。

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適宜人群

一般人群均可食用薄荷。

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保存方法

薄荷葉可以可以自然風幹後做成幹薄荷葉，置於陰涼幹燥處密封保存。

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挑選技巧

薄荷要葉子沒有發黃，而且整棵薄荷的葉子要呈綠，莖葉要很茂盛。

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製作技巧

薄荷煮粥：薄荷葉可以搭配粳米熬粥食用能清熱解暑。
涼拌薄荷：薄荷梗與雞絲等搭配涼拌食用有消火清熱作用。