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青梅

詳情 | 圖片

簡介 青梅是龍腦香科喬木,高達30m,胸徑達1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序,花小,白色。果近球形,具2長3短由萼片增大的翅。僅分布於海南,生於海拔3-4m的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡,以海拔200-500m處較為普遍。泰國、台灣、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓也有分布。國家三級保護漸危種。

季節夏、秋

功效與作用

健脾養脾、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力

營養價值(好處)

青梅含有大量的蛋白質、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種無機鹽、有機酸。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃,青梅果肉富含鉀元素,做成酸梅湯是夏日解暑的佳品。

怎麼吃

蜜餞青梅:青梅可以做成蜜餞青梅食用。
青梅酒:青梅可以取果肉釀製成青梅酒飲用。
青梅果醬:青梅還可以用做成青梅果醬食用。

禁忌人群

青梅的酸度高,有胃潰瘍或胃炎的人慎食青梅。

適宜人群

一般人群均可食用青梅。

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