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羊蠍子火鍋

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羊蠍子的做法

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羊蠍子

詳情 | 圖片

簡介 羊蠍子就是羊大梁,因其形跟蠍子相似,故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋,味道鮮美。羊蠍子低脂肪;低膽固醇;高蛋白;富含鈣質。易於吸收,有滋陰補腎,美顏壯陽功效。

季節夏、秋

功效與作用

養胃健胃、養腎補腎、補陽壯陽、提高免疫力、清肺潤肺、驅寒

營養價值(好處)

羊的脊骨部位肉質鮮嫩,骨髓營養豐富,對人體有益腎補虛、健腦的功效。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃,

怎麼吃

羊蠍子火鍋:羊蠍子一般用以做清湯火鍋,亦可以在原清湯上,根據自己的口味加入花椒、麻椒等調料熬製老湯。
羊蠍子燉食:羊蠍子可以搭配香菜、洋蔥、薑一起煮燉,製作出傳統的京味羊蠍子。

禁忌人群

發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用羊蠍子;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用羊蠍子;外感病邪,素體有熱者慎用羊蠍子。

適宜人群

一般人群皆可食用羊蠍子,特別是體虛胃寒者。

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羊蠍子火鍋

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