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黃酒

詳情 | 圖片

簡介 黃酒是中國漢族的民族特產,屬於釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。它是一種以稻米為原料釀製成的糧食酒。不同於白酒,黃酒沒有經過蒸餾,酒精含量低於20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。

季節全年

功效與作用

防癌抗癌、抗衰老

營養價值(好處)

黃酒含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等,是烹調中不可缺少的主要調味品之一。

副作用(壞處)

適度飲用黃酒沒有副作用。

能吃嗎

能吃。

怎麼吃

1.黃酒直接飲用
2.黃酒溫熱後飲用
3.黃酒冰鎮後飲用

禁忌人群

孕婦忌飲黃酒。

適宜人群

一般成年人均可飲用黃酒。

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