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熟雞蛋

詳情|圖片

簡介雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。

季節全年

功效與作用

增強記憶力、防癌抗癌、抗衰老

營養價值(好處)

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝髒組織損傷有修複作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經係統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

副作用(壞處)

無副作用。

能吃嗎

可以吃。

怎麼吃

食用雞蛋後不能喝茶。
不能食用尚未煮熟的雞蛋。
正常人每天1-2個雞蛋即可,不宜過量。

禁忌人群

患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食雞蛋.老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞蛋

適宜人群

一般人均可食用熟雞蛋。

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