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肉丸

詳情 | 圖片

簡介 肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有,而且做法不一。肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品, 在世界各地都有不同特色的肉丸製法,例如西方國家的有些種類的肉丸會混有麵包碎、洋蔥、香料或雞蛋。

季節全年

功效與作用

提高免疫力、有助發育

營養價值(好處)

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

副作用(壞處)

肉丸無副作用。

能吃嗎

能吃。

怎麼吃

蒸煮:肉丸可以用於蒸煮,可以保持肉類原有的鮮美滋味,非常可口。
煎炸:經過煎炸的肉丸,有特別的誘人香氣,令人難以拒絕。
紅燒:紅燒肉丸適合下飯,無論是香味還是色澤,都特別的誘人。

禁忌人群

無特殊禁忌

適宜人群

一般人群適宜食用肉丸。

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