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糯米糍

詳情 | 圖片

簡介 1.將糯米粉、澄粉拌勻,加入開水,充分攪拌均勻。 2.加入適量的冷水,和成麵團備用。 3.將和好的麵團分割成20克大小的劑子,包入適量的餡心,用手搓成橢圓形的坯子。 4.將加工好的生坯入沸水鍋中煮熟,撈出後迅速放入椰絲中,滾粘上一層椰絲即可食用。

季節全年

功效與作用

健脾養脾、養胃健胃、開胃消食

營養價值(好處)

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

熟的糯米糍可以直接食用,口感黏韌,是一種小吃甜食。
糯米糍中可以加入冰淇淋,冷凍在冰箱中隨時食用。
糯米糍麵團可以加入南瓜泥、紫薯泥等做成不同顏色,裹入豆沙餡、果醬等做成不同口味的糯米糍食用。

禁忌人群

消化不良者少食糯米糍。

適宜人群

一般人群均可食用糯米糍。

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