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糯米糍

(別名: 糯米團)

簡介糯米糍是一種較為有名的點心食品。糯米糍以糯米為主料,輔以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,風幹之後,還可以作為饋贈親友的好禮品。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

能吃。
糯米很適合產婦食用,它對脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力等症都有緩解治療的作用。不過不能多吃,以免引起消化不良。

2

功效和作用

健脾養脾、養胃健胃、開胃消食

3

營養價值

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等。

4

上火嗎

糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。因其性質溫和,所以,不會上火的。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

熟的糯米糍可以直接食用,口感黏韌,是一種小吃甜食。
糯米糍中可以加入冰淇淋,冷凍在冰箱中隨時食用。
糯米糍麵團可以加入南瓜泥、紫薯泥等做成不同顏色,裹入豆沙餡、果醬等做成不同口味的糯米糍食用。

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禁忌人群

消化不良者少食糯米糍。

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適宜人群

一般人群均可食用糯米糍。

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保存方法

糯米糍應盡快食用,食用不完可以放入冰箱冷藏保存。

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挑選技巧

好的糯米糍糯米顏色透亮,米粒完整,有糯米特有香氣,無黴變等現象。

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製作技巧

糯米糍是將糯米粉加入開水燙熟做成麵團,後加入糖等做成麵團包裹餡料即可,外麵也可以裹上一層椰絲。

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