餃子

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孕婦能吃嗎

能吃。
注意餡料要選擇孕孕婦可以吃的。

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功效和作用

養胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、提高代謝

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營養價值

餃子最大的優點是總體營養成分配伍合理，人們每天所需要的蛋白質、脂肪、糖類等各種營養成分不僅齊全，而且符合上述金字塔結構給出的比例：麵粉做的餃子皮———穀物類食品，青菜———含量一般都比較豐富，優質蛋白———餃子中的豬肉或雞肉、羊肉等。

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上火嗎

吃餃子不會引起上火。

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副作用

餃子沒有副作用。

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

湯煮餃子：煮餃子就是人們一般說的下餃子，開水下煮，皮不易爛，肉入味。
蒸餃子：餃子蒸煮比較利於吸收。
炸餃子：炸餃子口感獨特。

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禁忌人群

老年人晚飯不宜吃餃子，因為晚上活動少，胃腸道蠕動慢，不利於消化，易引起腹脹並影響睡眠。

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適宜人群

一般人均可食用餃子。

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保存方法

餃子放在冰箱冷藏即可。
用湯煮過的餃子保存時要將湯分開，這樣餃子不會那麼容易爛。

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挑選技巧

新鮮餃子粉白，香甜細膩，味道繁多，但是要注意有無其他異味或變色。
餃子注意生產日期。

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製作技巧

如何配製餃子餡才能既營養又美味，需要遵循以下幾個原則：
1、少放肥肉多放蔬菜
2、菌類、藻類做餡較好
3、素餡餃子健康營養