芒果糯米糍的做法

作者:小翼  時間:2014-07-07 17:31:36  來源: 大眾養生網

以前人們的生活追求是解決溫飽,隨著社會的進步和發展,人們的生活追求是步入小康。 小康了,人們現在追求的是健康。要健康首先要多運動,多鍛煉,再一個就是健康的生活方式,不吃不新鮮的蔬菜水果,不吃隔夜的剩菜呀,多吃對健康有好處的物質,糯米一類的,象芒果糯米糍。

芒果糯米糍的做法

芒果中含維生素C量高於一般水果,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點,經常做飯的人都知道,水果很少和主食搭配在一起,芒果糯米糍就巧妙的把芒果和糯米結合在一起,口味獨特,做法如下:

1.將糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀

2.將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固,大約15分鍾

3.芒果去皮切成小塊待用

4.蒸好的糯米團出鍋後放到不燙手,在手上塗一些水防止粘手,取一小塊麵團按扁,包入餡料

5.像包湯圓一樣將餡料包起來,滾圓

6.將做好的糯米糍裹上椰蓉即可

注意事項:

1、做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天,吃之前取出在室溫回溫一會兒,糯米糍也可以冷凍保存。

2、現在市場上的芒果有很多品種,象牙芒、澳芒、腰芒、台農芒等,我覺得台農芒纖維最細、口感最好。

3、蒸好的糯米團比較粘,我覺得手上沾些水比沾油更容易操作。

4、用糖粉是為了更好地溶解,用砂糖也可以,在攪拌的時候要使其充分溶解。

5、可以在步驟一中加入幾滴香草香精以減少糯米粉的生粉味道。

當今社會,人們談癌色變,有芒果糯米糍為大家的身體保駕護航,大家可以放心多了,芒果糯米糍原料價格適中,符合大眾的消費水平,可以作為大眾餐桌上的常客,常食芒果可以不斷補充體內維生素C,降低膽固醇、有利於防治心血管疾病。

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