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紅燒雞爪詳細做法

材料:新鮮雞爪,老抽,生抽,蔥薑,八角,辣椒,鹽,作料十三香,味精 …… [查看]

紅燒雞爪的做法大全

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燒雞

詳情 | 圖片

簡介 燒雞乃漢族風味菜肴。將塗過飴糖的雞油炸,然後用香料製成的鹵水煮製而成。香味濃鬱,味美可口。色澤鮮亮、香沁肺腑。具有健脾、強胃、補血養生的功效。補益氣血,強壯身體,健腦益智,適用於身弱乏力、腦力不佳者及腦力勞動者。

季節6-8月

功效與作用

對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

營養價值(好處)

蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用。
含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

副作用(壞處)

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。   

能吃嗎

可以吃的,但是要注意適量,不要吃的太多太油膩了

怎麼吃

雞頭、雞臀尖盡量不要吃,都是雞體內毒素堆積的部位。

禁忌人群

高血壓、高血脂、膽囊炎患者忌食雞肉。肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉。感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。

適宜人群

一般人群均可食用雞肉,尤其適合需要補身體的人群。

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