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雞脖子

詳情 | 圖片

簡介 雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

季節6-8月

功效與作用

護心,提高免疫力,健腦,明目,有益心血管,壯骨

營養價值(好處)

1、富含維生素E,維E具有提高生育能力,改善血液循環。
2、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。緩衝貧血,有利於生長發育。
3、富含鈉,調節滲透壓,維持酸堿平衡。增強神經肌肉興奮性。
4、富含脂肪,維持體溫和保護內髒;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
適宜人群:適宜健康體質平和質,氣虛體質,陽虛體質;適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血、營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等症狀的人群;高溫、重體力勞動、經常出汗的人;患有心血管疾病、骨質疏鬆、眼疾的人;

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

鴨脖子可以直接食用,也可以作為一道菜肴,搭配蔬菜等,可以使鴨脖子的鮮辣味滲入到蔬菜當中,也可以均衡飲食,使食用者不會感覺到太過油膩。

禁忌人群

患有消化疾病的患者,以及氣鬱脾胃虛寒的人都不適合吃鴨脖子。

適宜人群

適宜健康體質平和質的人食用

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