鰱魚頭具有很高的營養價值，所含蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種維生素，能夠有效滿足人體所需，達到保健養生的作用。鰱魚的做法大全，剁椒鰱魚頭的做法你一定要學一學。
材料：
花鰱魚頭1個、泡紅辣椒20多個、料酒2大勺、雞精半勺、豆豉1大勺、香蔥3棵、老薑1小塊、蒜半個、鹽適量。
做法：
1、將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。
2、然後將魚頭放在碗裏，抹上油。在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。
3、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鍾)。將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一至兩分鍾。
4、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
鰱魚的做法大全，剁椒鰱魚頭的做法，你都學會了嗎?此菜特別適合寒冷的天氣食用，因為它能起到暖身暖胃的作用，喜歡的朋友就趕緊學著做一做吧!
石頭剪子出布問#我的孩子很喜歡吃魚，經常會煮魚湯給孩子喝的，這兩天別人送了兩條白鰱魚，這個魚我從來都沒有吃過的，也不知道該怎麼做才好吃？大眾養生網小編解答：白鰱
鮮血贖罪問#現在正在學習做菜，今天買了一條花鰱魚，但是不知道是紅燒好吃，還是清蒸更好吃，哪一種做法更能留住魚的營養，拜求大廚賜教。大眾養生網小編解答：至於說清蒸
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盡情揮灑問#自從上次在川菜館吃了一次剁椒魚頭之外，回到家裏就還是特別的想吃，可以我不管怎麼做都不好吃，還有腥味特別中，不知道鰱魚頭怎麼做好吃？大眾養生網小編解答
尛嘴巴嘟嘟問#最近一點胃口都沒有可能是前幾天吃火鍋吃多了有點上火了，這幾天就想吃點清淡的食物我想吃鰻魚可是以前都沒有自己做過請問這個魚該怎麼做？大眾養生網小編解
