瘦肉粥是常見的一種粥，它的主要的材料就是豬瘦肉，另外還有大米以及其他的一些調味品，它的功效就是和胃補脾，具有潤燥養肺的作用，對於嬰幼兒來說，經常喝瘦肉粥還有助於提高智力水平，他的做法是比較簡單的，要想做得比較好吃，要準備新鮮的豬瘦肉，另外可以準備適量的生菜，我們來看一下這方麵的內容。
怎樣煮瘦肉粥才好吃
方法1
1、將大米淘淨，加清水浸泡半小時;
2、將瘦肉洗淨，剁成細末，生菜洗淨，也切成碎末;
3、將大米和適量水放入鍋內，用旺火燒開後，轉微火熬煮，至米拉開花時放入肉末，煮至肉爛粥稠，加入生菜再稍煮即成。
方法2
材料
米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量
做法
1.瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽醃入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用
2.砂鍋內放入米和水，大火煮滾後，小火慢煮2~3個小時
3.粥煮綿綢後(不見大顆粒米粒)，倒入皮蛋粒，煮約5分鍾
4.再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥麵滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1，吃時可淋幾滴麻油，或撒點白胡椒粉。2，如果砂鍋煮粥麻煩，也可直接用米飯加水來煮，時間會縮短，或者用電高壓鍋來煮粥。
方法三：
材料
瘦肉，鬆花蛋，大米，香油、蔥、薑、食鹽各適量
做法
1.將大米淘洗幹淨，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鍾。薑去皮切成細絲，香蔥切碎。鬆花蛋切成小塊。
2.把肉先切成片，再切絲，最後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻後醃製20分鍾。
3.鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水麵有浮沫時，用勺子徹底撇幹淨，然後倒入一半的鬆花蛋塊，再倒入薑絲，煮約2分鍾。
4.倒入浸泡後的米，改成小火煮40分鍾，期間每隔5分鍾用勺子沿同一方向攪拌一次，以免鬆花蛋黏鍋底。
5.最後，將剩下的一半鬆花蛋倒入，繼續煮10分鍾即可，喝前調入剩餘的鹽和香蔥碎。
