巧用葡萄酒製作美味菜肴

    我們都知道，葡萄酒是用來品嚐飲用的。適當地飲用葡萄酒能夠有助於人們健康，因為葡萄酒具有保養養生、防治疾病等功效。除此之外，葡萄酒還是上好的調味品，在保證食品的營養外，還能夠增加食品本身的色香味，因此，很多美食達人都喜歡用葡萄酒來製作美食。

    那麼，葡萄酒能夠用來做什麼美食呢？相信很多朋友都想具體地了解下，接下來，我們一起來看看巧用葡萄酒製作美味菜肴。

　　1、葡萄酒桂圓雞翅:補氣養血、強筋健骨

　　做法:洗淨雞翅,與薑片、蔥段、八角茴香等一同放於油鍋裏爆炒五分鍾,倒入適量清水,待開鍋後加入50毫升紅葡萄酒、10顆剝皮後的桂圓與適量食鹽,待雞翅燒至柔軟後,撈出即可食用。

　　功效:雞翅本就美味營養,加入具保健功能的葡萄酒和大補的桂圓後,補氣養血,強筋健骨,男女皆宜。

　　2、葡萄酒燉蘋果:舒經活血、舒緩痛經

　　做法:將新鮮蘋果削皮切片後,放入鍋中,倒入適量葡萄酒,以恰好淹沒蘋果為宜.文火煮至蘋果熟爛,即可食用。

功效:葡萄酒為舒經活血、驅寒祛濕的佳品,再配上可以美容減肥的蘋果,舒緩痛經的效果就更為顯著了。

　  3、葡萄酒雪梨紅棗湯:清潤化痰、美容養顏

　　做法:將2個雪梨去皮切塊後,放入鍋中,加入50毫升葡萄酒、100毫升清水、幾顆冰糖和一把紅棗,用文火慢燉半小時後,盛於碗內即可食用。

　　功效:眾所周知,葡萄酒可有效清除體內自由基,是女士們護膚養顏、青春常駐的不二法寶,而雪梨具備清潤化痰的功效,二者搭配補氣養血的紅棗同時食用,可以很好地幫助女性緩解疲勞、美容養顏。

　　4、葡萄酒木瓜湯:淡化色斑、豐胸美白

　　做法:將木瓜去皮與去籽,切成塊狀倒入攪拌機中,加入適量涼開水,一同攪拌成糊狀,然後加入一茶勺蜂蜜和一杯葡萄酒,攪拌均勻即可食用。

功效:這款葡萄酒木瓜湯是很多女性的摯愛,它可以很好地促進新陳代謝,淡化色斑,延緩衰老,保持皮膚的光潔細膩和紅潤美白。

　  5、葡萄酒加酸奶:消除便秘、排毒養顏

　　做法:將一小杯葡萄酒直接加入一杯酸奶中,經攪拌均勻後,冷凍於冰箱內便可隨時享用了.如果喜歡稍微甜蜜一些的味道,那就使用甜葡萄酒加入酸奶中,或者在葡萄酒酸奶中加入一些蜂蜜,這樣會更酸甜可口。

　　功效:葡萄酒加酸奶的喝法,可以很好地解決便秘問題,從而有效地清除體內垃圾,起到排毒養顏的良好功效.而且,甜葡萄酒加酸奶的口味酸酸甜甜,可謂老少皆宜。

　　6、葡萄酒香菇牛肉:滋陰補陽、補中益氣

　　做法:將牛肉洗淨後,切成小塊,香菇洗淨切成兩半.將牛肉放入油鍋內爆炒5分鍾,加入適量清水和一杯葡萄酒及少許佐料,用文火燒至牛肉即將爛熟時,放入香菇,待到熟透後即可起鍋食用。

功效:加入葡萄酒後的牛肉肉質鮮嫩酥軟、鮮香可口,有滋陰補陽、補中益氣的功效,很適合手術後需調養之人和脾胃不佳之人在秋冬季節食用。