乳酸菌

1

孕婦能吃嗎

乳酸菌一般就是酸奶，酸奶中的乳酸要在肝肉代謝，加重了孕婦肝髒的負擔。盡量少喝。

2

功效和作用

1.改善胃腸功能
乳酸菌能夠讓腸道菌群合理優化，保持腸道菌群的平衡，改善腸胃功能。
2.提高免疫力
乳酸菌能調節機體免疫，能夠增強人體免疫力。
3.抗衰老
乳酸菌中有抗氧化物，能消除人體自由基，有養顏抗衰老的功效。

3

營養價值

乳酸菌奶中最主要的乳酸菌有：鏈球屬：嗜熱鏈球菌、乳酪鏈球菌、乳酪鏈球菌、丁二酮乳酸鏈球菌等；乳杆菌屬：保加利亞乳酸杆菌、嗜熱乳杆菌、幹酪乳杆菌等；雙歧杆菌屬：嬰兒雙歧杆菌、兩歧雙歧杆菌、長雙歧杆菌、青春雙歧杆菌等；明串珠菌屬：檸檬明串珠菌、葡萄糖名串珠菌等。

4

上火嗎

不會上火的，但是要適量吃，控製量。

5

副作用

無副作用，可以放心吃，但是要控製量，適量即可。

6

能吃嗎

當然可以吃，對腸胃極好的食物。

7

怎麼吃

用乳酸菌製作酸奶，工藝簡單又好吃且營養豐富。
用乳酸菌製作乳酸豆，不僅營養豐富，而且別有一番風味。
乳酸菌製品搭配鮮果，可以使味道更加鮮美可口，同時還可以補充維生素C。

8

禁忌人群

一般人群均可食用乳酸菌。

9

適宜人群

一般人群均可食用乳酸菌，尤其是胃功能低下者。

10

保存方法

乳酸菌應在0-6度的環境下保存，否則容易變質。

11

挑選技巧

選購乳酸菌時應查看菌的活性與數理，國家標準規定活菌數不少於100萬個為宜。
選擇口碑良好的品牌，乳酸菌的來源以及生產過程比較有保障。
選擇安全，功效性高的乳酸菌。因此，經過大量研究並經過臨床驗證具有科學性的乳酸菌帶來的效果更佳。

12

製作技巧

乳酸菌製品搭配鮮果，可以使味道更加鮮美可口，同時還可以補充維生素C。