決明子

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孕婦能吃嗎

孕婦慎用。
決明子茶因其明目清肝的藥用價值被辦公室白領當作“亮眼八寶茶”，但其“主渲瀉”的副作用，一定要引起懷孕女性的重視，最新研究發現，長期飲用輕則引發月經不規律，重則使子宮內膜不正常，從而誘發早產。

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功效和作用

決明子，味鹹苦，性涼；歸肝、膽、腎經。祛風清熱，解毒利濕。主風熱感冒，流感，急性結膜炎，濕熱黃疸，急慢性腎炎，帶下，瘰鬁，瘡癰癤腫，乳腺炎。

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營養價值

含大黃素、大黃酚、大黃素甲醚、決明素、鈍葉決明素及其甙類。

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上火嗎

服用決明子不會上火。
決明子的功效：清肝瀉火、養陰明目、降壓降脂。

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副作用

泄瀉與低血壓者慎用決明子製劑。 其“主渲瀉”的副作用，一定要引起懷孕女性的重視。 最新研究發現，長期飲用輕則引發月經不規律，重則使子宮內膜不正常，從而誘發早產。

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能吃嗎

可以食用，決明子可以清熱明目，用於目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明。

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怎麼吃

決明子用量為9到15克。
必須用炒熟的決明子才能衝泡茶。
決明子不宜長期服用，否則會引起腸道病變。

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禁忌人群

脾胃虛寒、體質虛弱、大便溏泄等病症患者切忌少食決明子。另外血壓低者和孕婦也忌食決明子。

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適宜人群

一般人群均可食用決明子。

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保存方法

決明子請置於室內陰涼幹燥處，避免兒童自行拿取。

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挑選技巧

決明子以顆粒飽滿、色綠棕者為佳。

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製作技巧

決明子：取原藥材，除去雜質，洗淨，幹燥。用時搗碎。
炒決明子：取淨決明子，置預熱炒製容器內，用文火加熱，炒至微有爆裂聲，微鼓起，內部黃色，並逸出香氣時，取出晾涼。用時搗碎。