杏仁有甜、苦之分，兩種對人體的功效基本相同。杏仁對人體的好處主要在呼吸係統和消化係統方麵，所以當我們食用過量的杏仁時，首先傷害的也一定是這兩個係統。杏仁吃多了會怎麼樣?後果很嚴重，有其是吃多了苦杏仁之後。
正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麵包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜肴。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。
杏仁吃多了會怎麼樣?過量服用苦杏仁，可發生中毒。表現為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者內服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。
杏仁吃多了會怎麼樣?注意杏仁不可與以下幾類食物同時食用。
杏仁不可與小米同食。
杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
杏仁不可與栗子：同食會胃痛。
杏仁、菱與豬肺：同食不利於蛋白質的吸收。
杏仁怎麼吃?杏仁可以當做零食吃，而零食的意思是偶爾吃一點，過段時間再吃一點，而絕不是一個勁的吃，一直吃到飽。杏仁吃多了會怎麼樣?小編撂一句狠話：人在做，天在看。
