怎麼煮田螺才好吃

老公前幾天去鄉下老家，回來的時候帶了一點田螺，聽說是老家人自己下田去捉的。但是我們家裏平時沒有自己做過田螺，我都不知道怎麼煮田螺比較好吃？

田螺如果處理不好，是容易存在細菌的，而且田螺自身的口感很腥，更要注意去腥味，才好吃。

建議將田螺放在水盆裏麵泡幾天，經常換水，去掉田螺裏麵的泥。在烹飪之前，先加一些料酒和薑片去腥，然後鍋裏放油、幹辣椒段、蔥薑蒜翻炒，最後加水加蓋燜一會兒，再加入味精、鹽調味就可以。