田螺是很多人喜歡吃的一種海產品了，特別是在夏天是吃燒烤的季節，大家都很喜歡吃一些田螺吧，田螺的做法也是很多的，吃燒烤的時候一般都很喜歡吃炒田螺，辣辣的味道很是應景啊，其實田螺的營養還是很多的，特別是含有豐富的維生素a，下麵我們就來看看水煮田螺的做法。
對於田螺大家應該都熟悉吧，現在的人也都是很喜歡吃田螺的吧，它的營養價值很高，鈣和鐵的含量都是很高的，能夠很好的治療痔瘡，食療價值是很大的，今天我們來學習一種水煮田螺的做法。
水煮田螺的做法
1.田螺用水泡2天，中途要換幾次水。把田螺尾用剪刀剪掉不要!
2.熱鍋放油倒入薑炒香
3.倒入田螺翻炒片刻加入料酒
4.加水加蓋煮20分鍾
5.煮熟加入胡椒粉，生抽，蠔油，鹽加蓋再煮20分鍾!
田螺 其他做法
食材選購之湘典美味小田螺
材料
主料：田螺肉
配料：泡醬椒、蒜茸、薑米、鮮大蒜段、鮮紅椒圈
調料：油、鹽、味精、料酒、米醋、生抽、水澱粉、紅油、香油
做法
1、將泡醬椒洗淨，切成小顆粒。
2、鍋置旺火上，放油燒至七成熱後下入田螺肉過油至熟，倒入漏勺瀝淨油。
3、鍋內留底油少許，下入泡醬椒、鮮紅椒圈、薑米、蒜茸，放鹽少許炒香。
4、隨後下入田螺肉翻炒，烹料酒、米醋，放味精、生抽、大蒜段拌炒。
5、入味後勾水澱粉，淋紅油、香油，出鍋裝盤。
炒田螺
材料
田螺2斤，辣椒2-3個，蒜頭5瓣，紫蘇少許(根據個人愛好)，糖，米酒，醬油
，油，鹽
做法
1、首先要把買回來的田螺用清水至少養上一晚，這樣才能沒那麼重的泥味。
2、把田螺洗幹淨，倒掉髒水，放兩到三勺鹽去攪拌，再用水洗幹淨，然後用鉗子把田螺的底部鉗走(大概兩節螺紋)。
3、把鍋子燒熱，倒進油，把辣椒和蒜頭放進去爆香，緊接著倒入鉗好的田螺不斷翻炒。
4、倒進醬油、糖繼續炒。
5、炒的差不多就放米酒和紫蘇，適當放點清水。差不多好的時候，適當放點鹽。
6、前前後後大概煮個15至20分鍾就好了，不然田螺會變老。
水煮田螺的做法是最簡單的了，大家可以去學習一下，在平時就可以做出這樣的美食了，田螺它的食療價值還有很多，特別是對於狐臭的治療是有很好的效果的，今天我們還介紹了其他的一些田螺的做法，炒田螺也是很多人喜歡吃的。
