白糖與冰糖的區別是什麼

關鍵詞:白糖冰糖白糖和冰糖區別

小編解答

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  • 冰糖與白糖的到底有什麼區別啊,為什麼做冰糖燉梨一定要用冰糖呢?還有啊做那個銀耳蓮子羹的時候要是說要放冰糖好一點,請問冰糖與白糖的區別是什麼啊?哪個更好?

    大眾養生網小編解答:
    我們日常食用的白糖和冰糖都是從甘蔗和甜茶中提取出來的,所以這兩種糖都是庶糖中的一種。白糖是紅糖經過洗滌、分離等工序製成的。而冰糖是在一定的條件下,在白糖的重結晶過程中形成的。但是,這兩種物質的化學成分都是平民糖。冰糖能養陰生津,對肺虛的人也有一定的治療作用。冰糖的品質比較純正,而且不容易變質,所以兩者還是有很大的區別的。

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