高燒山藥的做法，了解的人一般都是很少的。雖然山藥在我們的額生活中經常出現，而且在大多數人的餐桌之上，山藥出現的幾率也是很高的，但是我們一般吃的要麼是山藥泥，要麼是山藥做的湯水，還有就是山藥炒的菜肴，對於高燒山藥這種做法還是很少聽說的，或者說一般是沒有聽說過的，所以大家是不知道高燒山藥的做法的。
其實，了解過的人應該知道，這裏說的高燒山藥也不過是關於山藥的一種做法，唯一不同的就是，這裏說的山藥其實嚴格來說應該指的是麻山藥，這也是很多人沒有吃過高燒山藥的一個非常重要的原因。那麼，下麵就來說說高燒山藥的做法大全。
原材料：麻山藥，白糖，食用油
做法：
1、首先，麻山藥洗淨，去皮，切段，注意：一定帶上一次性手套,不然很可能過敏。
2、麻山藥放入鍋裏蒸熟
3、這時候炒糖汁，油溫七成熱的時候下糖，炒到變色冒泡的時候就關火，別過火，當時手太著急就沒拍糖汁的成品
4、麻山藥和糖汁一起倒入鍋裏煮，有高壓鍋的可以用高壓鍋。等糖汁收得差不多，入味了就可以裝盤了，最後一張裝盤後淋了一些糖桂花。
麻山藥適用於身體虛弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹瀉虛勞咳嗽、遺精盜汗、糖尿病及夜尿增多等。山藥營養豐富，含有蛋白質、精氨酸、維生素、糖類、礦物質、黏液質、澱粉等多種物質，其中澱粉酶分解澱粉，所以補而不滯。
麻山藥的營養價值非常高。這是因為它含有豐富的粘液質、澱粉、氨基酸等成分，同時還含有一些維生素以及微量元素。
因此，每天吃一些麻山藥對身體是大有好處的。尤其是，它蒸煮之後，口感綿軟，利於咀嚼、吸收，更適宜像老人和孩子這樣牙齒不好的人食用。
麻山藥不隻清肺，還助消化。“麻山藥可以入藥，是一種補益藥，它入肺及脾胃經。因此，有清肺、潤肺、補脾之功效。”麻山藥還能實脾，脾胃健則促進消化吸收。除此之外，它還有去濕去蝕的作用，對於浮腫病人、婦女產後、兒童腹瀉也有一定的治療作用。
通過上的介紹，大家應該可以清楚地了解到了高燒山藥的做法。其實，我們了解之後就會發現高燒山藥的做法並不難，難的隻是裏麵的注意事項而已。還有，這裏說的麻山藥其實就是山藥的一個品種，在外觀上麵和山藥是差不了多少的。但是麻山藥含有豐富的氨基酸以及澱粉，這點對於很多人都是有好處的。
