全蛋液是什麼呢？

問#

最近老媽總是催我去相親，不勝其煩，還一直催我學做飯，給了我一本食譜自學，還下達了任務周末必須自己在家獨立完成一個戚風蛋糕。對於從不下廚的我，看著食譜上的全蛋液一詞就火冒金星了？全蛋液究竟是什麼呢？

全蛋液就是雞蛋的整個，包括蛋白還有蛋黃，全蛋液在做蛋糕的時候會經常用到，下麵我就給你詳細的介紹一下吧。首先，取一個蛋糕，輕敲一下雞蛋的中間部分，裂開口子後搬開雞蛋，把雞蛋倒入碗內，此時還需注意雞蛋的克數，按照食譜上的數量來選擇需要幾個雞蛋。雞蛋數量確定後，就可以把所需的雞蛋一起打勻，這樣全蛋液就做好了。注意雞蛋一定要調至色澤均勻才好哦。