怎樣醃製香椿芽，做法是什麼

上次去朋友家吃了他在家醃製的香椿芽，覺著非常的好吃，今年我也想自己在家醃製一點，想知道醃製香椿芽的具體做法是什麼呢？

香椿芽在人們的生活中很常見，他有開胃、抗衰老、去火、美容養顏的功效深受人們的喜愛，在家醃製香椿芽也十分的簡單。將買回來的香椿芽洗幹淨，在水裏邊泡大概十分鍾左右，然後拿出來，將水控幹。然後在香椿芽中加入適量的食鹽和味精和香椿反複揉搓，讓這些料進入到香椿中，如果揉搓之後有水分產生，應該把水分繼續控幹。最後一步就是把香椿裝壇了，把研製好的香椿放在密閉的壇子中，密封三到五天之後，美味的醃香椿就做成了。